Name: Plumcake al latte e miele
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 120 g di zucchero semolato; 150 g di latte; 80 g di olio di semi; 100 g di miele; 150 g di farina 00; 100 g di fecola di patate; 16 g di lievito per dolci

Plumcake al latte e miele

Il plumcake al latte e miele è un dolce soffice, genuino e dal profumo delicato che conquisterà grandi e bambini.
Delizioso da gustare al mattino, accompagnato da una tazza di tè o latte caldo, è perfetto anche per concederci una coccola alla sera, sopratutto con l'arrivo dei primi freddi.

L'impasto è privo di burro, sostituito dal latte e dall'olio di semi, risulta leggero e morbido anche grazie all'aggiunta di fecola di patate.
Seguite le mani di Laura nella video ricetta: prepariamolo insieme passaggio dopo passaggio.

Categoria: Torte

4,6/5 Vota
Su un totale di voti: 530

Tempo 50 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per uno stampo 28x10

3 uova

120 g di zucchero semolato

150 g di latte

80 g di olio di semi

100 g di miele

150 g di farina 00

100 g di fecola di patate

16 g di lievito per dolci

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare il Plumcake al latte e miele

Per preparare il plumcake al latte e miele rompiamo in una boule capiente le uova e uniamovi lo zucchero semolato [1]. Montiamo questi due ingredienti con uno sbattitore elettrico fin quando la consistenza del composto non diventa chiara e cremosa.
Dopodiché versiamo il latte [2] e l'olio di semi.

Aromatizziamo con il miele [3]: noi abbiamo scelto la varietà "millefiori", per un gusto più deciso potete optare per il miele di castagno.
Setacciamo e uniamo la farina 00, [4]

la fecola di patate [5] e il lievito per dolci. Consigliamo sempre di setacciare gli ingredienti in polvere, per evitare che si formino fastidiosi grumi.
Mescoliamo bene il tutto [6] per ottenere un impasto liscio e uniforme.

Trasferiamo il composto in uno stampo per plumcake da 28x10 cm, imburrato e infarinato [7] e infine cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti [8].
Verifichiamo lo stato di cottura con la prova dello stecchino: se infilandolo al centro della torta, esce asciutto il dolce è pronto.

Lasciamolo raffreddare completamente prima di rimuoverlo dallo stampo, poi completiamolo con una spolverata di zucchero a velo.

Plumcake al latte e miele

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Consigli e Varianti

Se non avete uno stampo da plumcake, potete prepare questa ricetta in una tortiera da 22-24 cm di diametro.

Per rendere questo dolce ancora più goloso, aggiungiamo nell'impasto 150 g di gocce di cioccolato o cioccolato tritato, oppure aromatizziamo con cannella e scorza di limone grattugiata.

Per quale occasione

Buonissimo da gustare a colazione con una tazza di tè o latte caldo, questo plumcake può essere gustato a merenda o come coccola serale.

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Commenti degli utenti (23)

Valerio Clabrò
sabato 6 novembre 2021

Potrei aggiungere un po’ di farina di cocco?

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: sabato 6 novembre 2021

Certamente ☺️

Rispondi

Valerio Clabrò
ha scritto: sabato 6 novembre 2021

Quanto ne dovrei mettere per dare il sentore del cocco?

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: sabato 6 novembre 2021

sostituisci 30 g di farina 00 con 30 g di cocco grattugiato

Rispondi

Mary
venerdì 29 gennaio 2021

Forno ventilato ????

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: venerdì 29 gennaio 2021

Sì 😊

Rispondi

Miriam Sanzone
lunedì 23 novembre 2020

Posso usare l'amido di mais al posto della fecola? Altrimenti, cosa potrei usare?

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: lunedì 23 novembre 2020

Sì Miriam

Rispondi

Miriam Sanzone
lunedì 23 novembre 2020

Posso usare il latte vegetale?

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: lunedì 23 novembre 2020

Sì Miriam

Rispondi

Edy Meroli
mercoledì 23 settembre 2020

L'ho trovata leggera e buonissima. Profumata. Ho solo sbagliato a votare, avrei voluto dare un bel 5

Rispondi

Plumcake al latte e miele

Ingredienti per uno stampo 28x10

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