3 Lasagne da preparare a Natale

Se siete alla ricerca della ricetta giusta che possa piacere a tutti, veniamo in vostro soccorso presentandovi 3 lasagne da preparare a Natale.

Le lasagne sono uno dei piatti tradizionali italiani e si prestano a tantissime rivisitazioni e variazioni. 

Sono costituite da strati di sfoglia di pasta fresca (o secca in base alla tipologia) alternati a besciamella e ripieni diversi: le più preparate sono sicuramente le lasagne al ragù, ma negli ulltimi stanno prendendo piede anche preparazioni adatte a vegetariani, come quelle alle verdure, o con ricotta e spinaci. 

La preparazione non è difficile, richiede però un po' più di tempo: si inizia con il preparare il ripieno scelto, la besciamella e poi si passa a comporre i vari strati. Le lasagne possono essere assembalte anche il giorno precedente e cotte prima di servirle.
Una valida scelta per combinare quindi il menu di Natale e non impazzire ai fornelli poche ore prima dell'arrivo degli ospiti.

Lasagne al ragù bianco

Le lasagne al ragù bianco sono una valida alternativa alle classiche con il ragù alla bolognese.

La preparazione è più veloce perché il ragù cuoce per circa 40 minuti, dopo aver fatto un soffritto di carote, sedano e cipolla e nel frattempo si può preparare la besciamella.

Per un tocco diverso dal solito, alla besciamella viene unita poi la carne cotta e il tutto viene poi completato con una spolverata di parmigiano e un filo di olio.

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Lasagne al radicchio e formaggio

Le lasagne al radicchio e formaggio sono molto sostanziose e sono perfette per chi ama l'accostamento di verdura e fontina.

Si inizia facendo stufare il radicchio con un filo d'olio per almeno 10 minuti. Nel frattempo si prepara la besciamella a cui viene aggiunta la fontina a cubetti e il radicchio stufato. 

Gli strati sono quindi composti da sfoglia di pasta fresca, besciamella, fontina a cubetti fino a completare con una spolverata di parmigiano grattugiato e un filo d'olio.

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Lasagne con zucca e funghi

Le lasagne con zucca e funghi ricordano in tutto e per tutto i sapori e i colori autunnali.

In questo caso la zucca cotta viene frullata e unita alla classica besciamella, creando così un composto cremoso e colorato da alternare agli strati di pasta fresca e di funghi champignon cotti in padella. Anche in questo caso la preparazione è semplice: la zucca va cotta in forno, mentre nel frattempo si fanno cuocere i funghi.

Si prepara la besciamella a cui viene appunto aggiunta la crema di zucca e si compongono poi i vari strati, completando con una spolverata di parmigiano e un filo di olio. 

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