Pollo con ananas

Preparazione - min
Difficoltà Facile
Porzioni 1
Costo Basso

Presentazione

Modo innovativo per dare gusto ai bocconcini di pollo.

Categoria: Secondi

Petto di pollo intero
1 scatola di ananas sotto sciroppo
Pan grattugiato
2 cucchiaini di curry
sale
pepe
olio di semi

Preparazione

Disossare il petto di pollo.
Tagliare a bocconcini e impanarli nel misto di pan grattugiato, curry, sale e pepe.
Mettere in padella olio di semi, scaldarlo e metterci, con la pinza, i bocconcini impanati.
Girare i bocconcini ogni tanto finché non avranno l'aspetto molto dorato. Togliere i bocconcini dalla padella, metterli sul piatto da portata con bordo alto.
Tagliare l'ananas a pezzetti (non molto piccoli) e buttarli sulla stessa padella e stesso olio dove abbiamo fritto i bocconcini di pollo. Naturalmente sulla padella ci andrà anche lo sciroppo della scatola dell'ananas.
Cuocere a fuoco abbastanza vivace l'ananas per circa 8-10 minuti finché sembrerà un po' caramellato.
Dopodiché svuotare la padella direttamente sul pollo, nel piatto di portata. Buon appetito!

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