Farfalle impazzite

Preparazione 45 min
Difficoltà Facile
Porzioni 1
Costo Basso

Presentazione

Un primo piatto veloce ideale per il pranzo con panna, peperoni e funghi.

Categoria: Primi

2 peperoni rossi
1 dado
1 bustina di funghi secchi
2/3 cucchiai di passata di pomodoro
1/2 bicchiere di vino
200 ml di panna da cucina
200 g di farfalle

Preparazione

Lavare, pulire, tagliare a dadini i due peperoni e friggerli in olio e cipolla.
A cottura ultimata aggiungere il dado e il vino.
Mettere i funghi in acqua calda per 5 minuti e dopo sminuzzarli e aggiungerli ai peperoni con la passata di pomodoro.
Cuocere la pasta, scolarla e aggiungerla al composto insieme alla panna. Mescolare il tutto e servire con del parmigiano grattugiato.

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