Vol au vent con mousse al prosciutto cotto

I vol au vent sono facilmente acquistabili già pronti al supermercato, e questa è senza dubbio la soluzione più veloce se non abbiamo molto tempo a disposizione per cucinare. Altrimenti si possono preparare partendo dai rotoli di pasta sfoglia e tagliando  e sovrapponendo dei dischi e degli anelli di pasta. In questa video ricetta vi spieghiamo come fare passo passo.

Per preparare la mousse mettiamo il prosciutto cotto affettato all'interno di un frullatore poi uniamovi il formaggio philadelphia, il parmigiano grattugiato e il latte. Frulliamo tutti gli ingredienti fino a raggiungere una consistenza cremosa. 
Quindi aggiungiamo il burro e frulliamo nuovamente gli ingredienti. Poi lasciamo raffreddare in frigorifero per circa mezz'ora.

Trascorso il tempo necessario mettiamo la mousse in una sac-à-poche e iniziamo a farcire i vol au vent.
Procediamo a riempirli bene tutti e, infine, decoriamoli con qualche cubetti di prosciutto cotto.

I nostri vol au vent con mousse di prosciutto cotto sono pronti per essere serviti.