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Il gateau di patate è una torta rustica a base di patate tipica della regione Campania. È solito essere servito come prima portata, e in molti casi, rappresenta un piatto unico e completo. Gli ingredienti possono variare in base ai gusti personali e alle tradizioni di famiglia: nella nostra versione abbiamo utilizzato patate, uova, prosciutto cotto, mozzarella, pangrattato e parmigiano , ma ne esistono diverse varianti che prevedono come ripieno diversi tipi di formaggi e insaccati...

I biscotti al cocco sono ideali per una colazione o una merenda all'insegna del gusto e della semplicità: bastano 10 minuti per prepararli e metterli in forno. Decorati con zucchero a velo, del cioccolato fondente fuso o mangiati subito appena freddi, vi doneranno l'energia giusta per affrontare la giornata! Con soli tre albumi, un po' di zucchero e del cocco grattugiato possiamo preparare dei dolcetti profumati e friabili: una vera gioia per il palato dei nostri bambini e non...

I pancake sono dei morbidi dolcetti, leggermente spugnosi, originari dell' America settentrionale, dove vengono preparate per colazione e guarniti con sciroppo d'acero, marmellata, e creme spalmabili. I pancake vengono di solito serviti per il brunch domenicale , accompagnati spesso da frutta, pasticceria varia, ma anche da piatti salati, come torte fredde e insalate. Questi dolci da colazione vengono ormai preparati in molte parti del mondo e anche in Italia hanno preso piede grazie all...

La torta della nonna senza cottura è un dolce fresco e goloso con una farcitura irresistibile a base di crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia. Si tratta di una rivisitazione della ricetta originale che prevede un fragrante guscio di pasta frolla: in questo caso, invece, l'impasto è preparato in modo semplice e veloce con biscotti tritati e burro. Completano la superficie del dolce pinoli e zucchero a velo. Una preparazione alla portata di tutti, con la quale stupire i pro...

La torta di carote e yogurt rientra a pieno titolo nella lista dei dolci casalinghi la cui morbidezza conquista il palato di tutti. La sua genuinità non lascia dubbi sulla scelta di prepararla per offrire una merenda buona e salutare ai bambini e di certo anche i più grandi saranno felici di godere del suo delizioso sapore. L'impasto è realizzato con farina di mandorle, polpa di carote e yogurt bianco che rendono l'impasto leggero e dalla consistenza leggermente umid...

Lo sformato di patate e salsiccia è un piatto gustoso e completo da servire per una cena in famiglia o tra amici . Le patate lesse vengono unite a uova e parmigiano grattugiato per creare un composto morbido e saporito: a metà uno strato di salsiccia rosolata in padella e formaggio a cubetti. Per rendere la presentazione più elegante, distribuiamo il composto di patate rimanente sulla superficie aiutandoci con una sac-à-poche per realizzare dei ciuffetti sfiziosi. Met...

La ciambella bicolore è una torta soffice e scenografica: abbiamo infatti aromatizzato e colorato metà dell'impasto con il cacao per creare un piacevole contrasto sia alla vista che al palato. A differenza della torta marmorizzata , piuttosto simile nella preparazione, qui abbiamo deciso di non mescolare i due composti ma tenerli ben separati, in modo da far assomigliare il dolce ai celebri biscotti abbracci . Tra gli ingredienti non troviamo il burro, che è stato sostit...

I Biscotti occhi di bue sono dei frollini molto apprezzati, dalla forma subito riconoscibile. Si tratta di due dischi di pasta frolla sovrapposti e farciti con confettura di albicocche: lo strato superiore presenta un foro da cui si vede il ripieno. Il nome fa riferimento all'uovo cotto "all'occhio di bue", infatti la marmellata arancione ricorda il tuorlo e la frolla spolverata di zucchero a velo l'albume. La confettura della versione classica ovviamente può essere ...

I muffin ai mirtilli sono dei tipici dolcetti americani che vengono di solito preparati per colazione o merenda. Hanno una tipica forma rotonda per cui è necessario possedere degli stampini appositi e, se si vuole fare bella figura, è consigliabile procurarsi anche dei pirottini in carta (in vendita presso qualsiasi supermercato). La cucina statunitense arricchisce questi dolcetti con uvetta, gocce di cioccolato , mele, arance, mandorle, more e quant'altro possa essere suggerit...

Il polpettone di zucchine è un secondo piatto leggero e sfizioso da gustare sia caldo che tiepido, accompagnato da un contorno di fresca insalata, per un pranzo o una cena estivi. Per prepararlo ci occorrono davvero pochi ingredienti, oltre alle zucchine che vengono grattugiate a crudo, ci servono solo uova, parmigiano e pangrattato: creiamo così un composto morbido e modellabile a cui possiamo dare la classica forma di polpettone. Il segreto per trasformarlo in un piatto irresisti...