Torta salata con gorgonzola, pere e noci

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
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Preparazione 20 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Presentazione

Torta salata con gorgonzola, pere e noci

La torta salata con gorgonzola, pere e noci, è una ricetta veloce e semplice da preparare come tutte le torte salate con la pasta sfoglia, che unisce tre sapori forti e decisi in un piatto gustoso e raffinato.
La cremosità del gorgonzola si sposa benissimo con la dolcezza delle pere, il parmigiano dona un tocco più saporito e salato, e le noci aggiungono una nota di croccantezza.
Una pietanza tipica delle stagioni autunnale e invernale, può costituire un piatto unico o se tagliata a fettine, l'ideale da servire per un aperitivo buffet, meglio se calda o almeno tiepida, per esaltarne maggiormente gli aromi.

Guarda la nostra videoricetta e prepara anche tu la nostra torta salata con gorgonzola, pere e noci.

Categoria: Torte salate

pasta sfoglia 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
pere 300 g di pere
gorgonzola 200 g di gorgonzola morbido
noce 50 g di noci
parmigiano 30 g di parmigiano grattugiato

Preparazione

Come fare la Torta salata con gorgonzola, pere e noci

Torta salata con gorgonzola, pere e noci - Passo 1
Torta salata con gorgonzola, pere e noci - Passo 2

Iniziamo con stendere un rotolo di pasta sfoglia e disporlo in uno stampo da 26 cm precedentemente imburrato e infarinato (in alternativa possiamo lasciare la carta da forno con cui è venduta la pasta sfoglia). Ripieghiamo i bordi [1] e poi con i rebbi di una forchetta, bucherelliamo la superficie.
Dopodiché possiamo procedere ad aggiungere gli altri ingredienti. Versiamo il parmigiano grattugiato e poi sminuzziamo i gherigli di noce [2].

Torta salata con gorgonzola, pere e noci - Passo 3
Torta salata con gorgonzola, pere e noci - Passo 4

Disponiamo a raggera le fettine di pera sbucciate e tagliate abbastanza sottili [3], poi adagiamo il gorgonzola morbido a pezzetti, per ultimo decoriamo con qualche gheriglio di noce intero [4].

Torta salata con gorgonzola, pere e noci - Passo 5
Torta salata con gorgonzola, pere e noci - Passo 6

Cuociamo in forno ventilato a 170° per circa 30 minuti [5]. La nostra torta salata gorgonzola, pere e noci è pronta per essere gustata [6].

Ricetta torta salata con gorgonzola pere e noci

Per quale occasione

Per una cena o da servire, tagliata a fettine, come aperitivo.