Torta di fichi senza burro

Name: Torta di fichi senza burro
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 uovo; 75 g di zucchero semolato; 200 g di farina 00; 50 ml di latte; 50 ml di olio di semi; 8 g di lievito per dolci; 10 fichi; 1 cucchiaio di zucchero di canna

Leggera e deliziosa, la torta di fichi senza burro è un dessert facile da preparare, semplice e genuino.
La dolcezza di questi frutti di stagione non passa di certo inosservata, poichè imprigionata piacevolmente in un soffice impasto.

L'assenza di burro soddisfa anche i soggetti intolleranti al lattosio, che potranno regalarsi una pausa dolce con una torta salutare. Nell'impasto in sostituzione abbiamo utilizzato l'olio e il latte.

Leggi tutti i nostri consigli e prepara la torta di fichi senza burro con noi!

Categoria: Torte

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Su un totale di voti: 66

Tempo 50 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per una tortiera da 22-24 cm

1 uovo

75 g di zucchero semolato

200 g di farina 00

50 ml di latte

50 ml di olio di semi

8 g di lievito per dolci

10 fichi

1 cucchiaio di zucchero di canna

Preparazione

Come fare la Torta di fichi senza burro

Per prima cosa laviamo accuratamente i fichi e lasciamoli asciugare naturalmente, tenendoli da parte.

In una ciotola, montiamo le uova con lo zucchero, servendoci di uno sbattitore elettrico: otterremo un impasto chiaro e spumoso, a cui aggiungeremo l'olio di semi e il latte.
Integriamo anche la farina e il lievito setacciati per evitare la formazione di grumi, mescoliamo di continuo fino a ottenere un composto consistente e liscio.

Imburriamo una tortiera, infariniamola e versiamoci l'impasto, distribuendolo in modo uniforme. Tagliamo i fichi in quattro parti, immergiamo ciascuna fetta nella torta, mantenendo la buccia verso l'alto ed esercitando una certa pressione sui frutti.
Infine cospargiamo su tutta la superfice lo zucchero di canna.

Inforniamo in forno preriscaldato a 180° e cuociamo per 30 minuti circa.

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Consigli e Varianti

Se siamo amanti del gusto aromatico delle noci, possiamo integrarne 5-6, tritate grossolanamente, nell'impasto della torta.

Per quale occasione

Consigliamo di assaporare la torta come succulenta merenda tra un pasto e l'altro o a colazione per iniziare al meglio la giornata con una fetta di torta squisita e facilmente digeribile.
Per un'occasione speciale potremo decorare la torta di fichi senza burro con una deliziosa salsina alla vaniglia o farcirla con un ciuffo di panna montata: l'effetto è assicurato.