La tartare di tonno e di salmone è un antipasto o fresco secondo piatto... in coppia con un unico e particolare condimento al lime.
Categoria: Ricette di Pesce
Per prima cosa eliminare con una pinzetta le spine del salmone e ridurlo a cubetti con un coltello.
Mescolare 1 cucchiaio d'olio, il succo di limone e il cucchiaino di senape.
Intanto amalgamare il cipollotto tritato e un po'di erba cipollina separatamente ai 2 filetti di pesce tritati con sale e pepe e condirli con la salsina.
Formare su un piatto due piccole cupole e decorare con erba cipollina e servire.
Per una cena a due.
Chardonnay del Piemonte doc molto fresco.
Una piccola variazione di una tartare che conosco... al lime!
La video ricetta del giorno
Copyright © 2024 AlgorithMedia S.r.l. - P.IVA 02353940063 - Tutti i diritti riservati
di: 
Salva
150 g di tonno abbattuto tritato a coltello
150 g di filetto di salmone fresco abbattuto privato delle spine con una pinzetta e ridotto a cubetti a coltello
1 cipolla rosso tritato
q.b. sale e pepe
1 cucchiaino di senape delicata
q.b. erba cipollina fresca tagliuzzata
q.b. olio extravergine d'oliva
1 limone spremuto e la sua scorza grattugiata (solo la parte gialla)
Guarda le Ricette di oggi »
Hai provato la ricetta?
Hai dubbi o domande?
Accedi per commentare