Spaghettini al sugo di cozze alla marinara

Name: Spaghettini al sugo di cozze alla marinara
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg di cozze fresche pulite; 1 spicchio d'aglio; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b sale; pepe nero; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; q.b. prezzemolo tritato fresco; 400 g di spaghettini

Le cozze alla marinara sono un secondo piatto semplice, veloce e gustoso, ma anche come condimento di spaghettini o linguine sono speciali!

Categoria: Primi

di: Carola
Leardi

4,6/5 Vota
Su un totale di voti: 16

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti

1 kg di cozze fresche pulite

1 spicchio d'aglio

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b sale

pepe nero

1/2 bicchiere di vino bianco secco

q.b. prezzemolo tritato fresco

400 g di spaghettini

Preparazione

In una padella antiaderente versare 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva e 1 spicchio d'aglio schiacciato e rosolarli leggermente.
Unire le cozze e quando inizieranno a schiudersi sfumare
con il vino bianco, aggiungere 2 cucchiai di prezzemolo tritato.
Chiudere con un coperchio e lasciare schiudere le cozze definitivamente.
Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla al dente.
Versare la pasta nella padella, mescolare bene e saltare velocemente, quindi servire.

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