Secondi di pesce

Il filetto di nasello in umido è un secondo piatto light e salutare, perfetto da servire con delle patate al forno e un'insalata mista. Un'idea veloce per una cena primaverile in compagnia della famiglia; serviamolo con un bel bicchiere di vino bianco e il gioco è fatto. Possiamo utilizzare sia il nasello fresco, sia quello surgelato, il risultato non cambierà. Il nasello è un pesce ipocalorico, ricco di omega-3, proteine nobili e di minerali come il potassio,...

I calamari ripieni, con una farcitura a base di panna, acciughe, capperi, uova e vari aromi, sono un secondo piatto facile e veloce, alla portata di tutti. Si prepararno in poco tempo, e il risultato è sempre garantito: la farcitura, inoltre, può essere personalizzata con ingredienti a scelta, aggiungendo per esempio dei pomodori secchi o delle olive tagliate sottilissime. I calamari ripieni possono essere serviti anche come piatto unico, aggiungendo dei contorni a base di verdure ...

L' orata al forno con patate è un genuino e saporito secondo piatto tipico della cucina italiana, talmente semplice da preparare che può essere servito in ogni occasione! Noi consigliamo di proporlo durante un tradizionale pranzo domenicale in famiglia. Il pesce fresco, è risaputo, fa molto bene alla salute ed è consigliato consumarlo almeno due volte a settimana, tuttavia spesso non si ha idea di come poterlo cucinare : arrosto al forno con patate è sempre...

Il polpo con patate è u n grande classico della cucina mediterranea, leggero, genuino e presente in tutti i ristoranti di pesce. Un piatto versatile, ottimo sia in inverno, da preparare in occasioni speciali, come il cenone della Vigilia , sia in estate, da gustare in riva al mare. L'accompagnamento con le patate lo rende nella maggior parte dei casi un piatto completo a tutti gli effetti: alcune ricette prevedono inoltre l'aggiunta di qualche crostaceo e olive nere, ma è p...

Le polpette di pesce sono una pietanza saporita e genuina ma resa sfiziosa dalla panatura croccante. Si tratta di una ricetta a base di merluzzo e patate , che una volta lessi e sminuzzati, vengono impastati con un uovo, olive nere e prezzemolo tritati, che danno un tocco di colore e insaporiscono il composto. Ve le proponiamo sfiziose ed invitanti, passate in un tuorlo sbattuto e poi nel pangrattato, e fritte: possiamo servirle come secondo piatto accompagnato da una fresca insalata, oppure pre...

Le acciughe al forno con patate sono un secondo piatto gustoso e stuzzicante, ottimo da preparare in occasione di un pranzo domenicale in famiglia o una cena con gli amici. Se siete amanti del pesce e desiderate realizzare un piatto incredibilmente prelibato, questa è senz'altro la ricetta che fa per voi! Sfiziose, fragranti e genuine: le acciughe al forno con patate vi sapranno conquistare al primo assaggio, grazie alla loro bontà e semplicità. Abbiamo arricchito la ric...

Le acciughe fritte sono una ricetta sfiziosa, da preparare soprattutto nei mesi estivi, tra giugno, luglio ed agosto, quando si trovano fresche, di stagione. L'acciuga, o alice , è una tipologia di pesce azzurro particolarmente ricca di grassi Omega 3 e 6, benefici per l'organismo ed efficaci per una sana abbronzatura, in quanto favoriscono l'idratazione e l'elasticità della pelle. Pronte in pochi minuti, sono un piatto gustoso ed invitante, perfetto per serate esti...

La triglia gratinata è una pietanza semplice da preparare e incredibilmente gustosa, ideale da accompagnare a pranzo o a cena con una fresca e vivace insalata di stagione . La panatura è infatti arricchita da capperi, olive e pomodorini tritati, che rendono davvero saporito il pesce: una ricetta classica amata da grandi e piccoli, talmente stuzzicante che è impossibile resistervi! Nonostante la sua semplicità, riesce a farsi apprezzare da tutti gli amanti del pesce, i...

Appetitosa e genuina, la triglia con pomodori e olive risulta un secondo piatto davvero semplice da preparare: un sughetto di pomodoro denso e reso ancor più saporito dalla presenza di olive e capperi avvolge come in un abbraccio le triglie, generando un piatto da genuino da leccarsi i baffi. Gli amanti del pesce non sapranno resistere al sapore di questa pietanza, decisamente più leggero, ad esempio, delle triglie fritte: infatti in questa variante sono facilmente digeribili perch...

La triglia con cipolle è un secondo piatto che, nonostante la sua semplicità, si rivela al primo assaggio sorprendentemente ricco di gusto. Viene servito con una semplice salsa di pomodoro aromatizzata all'aglio ed è ideale da accompagnare con una ricca insalata di stagione. Le cipolle al vino rosso si sposano armoniosamente con i sapore aromatico del pesce profumato al timo e finocchietto selvatico, offrendo un'esperienza culinaria degna anche delle occasioni pi&ugr...