Per realizzare un ricco menù di Natale, i secondi piatti giocano un ruolo fondamentale. A volte, infatti, alcuni commensali saltano le prime portate, per non appesantirsi troppo e mangiare addirittura il secondo e il dolce.
Che si tratti quindi di un pranzo o una cena a base di pesce o di carne, oppure che tu abbia optato per un menù vegetariano, in questa sezione troverai tanti suggerimenti per preparare dei deliziosi manicaretti.
Ecco per esempio tutti i passaggi per sfornare un filetto di maiale alle prugne, l'anatra all'arancia, oppure le uova in camicia con asparagi, fonduta e nocciole o il trancio di salmone con insalata invernale.
Tante idee per ispirarti e guidarti nella preparazione di secondi piatti di Natale gustosi e originali che delizieranno i tuoi ospiti.
La pasta al pesto di pomodorini arrosto è un primo piatto vegetariano gustoso e facile preparato con pomodorini rossi cotti prima in forno e poi frullati insieme a mandorle, basilico e formaggio per ottenere un pesto cremoso e saporito . Perfetto per condire la pasta ma anche per farcire crostini, panini e piadine, il pesto di pomodorini arr...
Il polpettone di tonno è un secondo piatto salva cena invitante e squisito, ottimo da prepare in alternativa al più classico polpettone di carne . Siamo certi che conquisterà grandi e piccoli al primo assaggio! Uno dei punti forti di questo piatto è la sua incredibile semplicità e la facilità con il quale s...
Le cipolle ripiene sono un secondo piatto scenografico e saporito, preparato con cipolle bianche tagliate a metà, farcite con salsiccia e carne tritata, uova e formaggio grattugiato e poi gratinate in forno. Morbide e succose, sono un modo originale e gustoso per cucinare questo ortaggio: abbastanza veloci da preparare, possiamo servirle com...
L ' arrosto in pentola è un'alternativa al classico arrosto cotto in forno: la carne rimarrà morbida e delicata, perfetta da servire con il sughetto di accompagnamento, verdure fresche o al forno e perché no, polenta . Leggero e gustoso, è ideale per il pranzo della domenica oppure per un'occasione speciale. ...
Il polpettone in crosta è un secondo piatto gustoso: l'ideale da preparare per il pranzo della domenica o una bella cena in famiglia. L'impasto è realizzato unendo la carne trita di bovino, del pane raffermo ammorbidito nel latte, uova e parmigiano grattugiato. A rendere questo piatto ancora più invitante è per&o...
Il brasato alla zucca è un secondo piatto autunnale ricco e saporito cotto in pentola con cipolle, salvia, brodo vegetale e zucca. La cottura lenta e molto lunga rendono il brasato tenero e saporito, condito con la salsa di zucca che viene ottenuta frullando il fondo di cottura cremoso. Il brasato alla zucca è un piatto perfetto per i...
Se siete in cerca di una ricetta facilissima da preparare per cena non possiamo che consigliarvi la nostra parmigiana di patate ! Un'alternativa a quella classica di melanzane o di zucchine, questa variante si prepara senza l'aggiunta di passata di pomodoro o besciamella, unendo gli ingredienti a crudo in pochissimi passaggi. Le patate affe...
Diciamoci la verità: arrivare ai secondi piatti di Natale durante la cena della Vigilia o il pranzo del 25 dicembre, dopo aver mangiato antipasti di ogni tipo e primi piatti a base di pasta fresca, pesce o carne, è spesso un'impresa da eroi. Nonostante tutto, però, non bisogna considerarli meno importanti, perché c&#...
Il brasato al vino rosso è un classico della cucina italiana, tipico della tradizione piemontese . Per realizzare questo piatto si utilizzano solitamente il cappello del prete, un taglio di carne di manzo morbido e succulento, e il Barolo , vino rosso piemontese molto corposo. Se però siete sprovvisti di questo vino, potete utilizzare...
Il cotechino in crosta è una ricetta molto saporita che non può mancare durante le feste di Natale e Capodanno . Questa preparazione ci permetterà di servire il cotechino in maniera insolita, avvolto in una crosta di pasta sfoglia con una farcitura di spinaci e formaggio. Scopriamo come prepararlo con la video ricetta e i consi...
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