Risotto porri e speck facile

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Preparazione 30 min
Difficoltà Facile
Porzioni 3
Costo Basso

Presentazione

Un risotto veramente buonissimo e sfizioso che stupirà
i vostri ospiti.

Categoria: Risotti

riso 200 g di riso
porro 2 porri
speck 30 g speck a dadini
vino bianco vino bianco
sale sale
pepe pepe
burro burro
parmigiano parmigiano
brodo vegetale brodo vegetale

Preparazione

Rosolare i porri nell'olio. Quando sono appassiti aggiungere il riso e farlo tostare.
Sfumare con il vino bianco e aggiustare di sale e pepe.
Cuocere il risotto aggiungendo il brodo poco alla volta.
Quando mancano 3 o 4 minuti alla fine della cottura aggiungere lo speck a dadini e mantecare con parmigiano e una noce di burro.
Portare in tavola fumante e... buon appetito.

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