Risotto alle carote

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Preparazione 15 min
Difficoltà Facile
Porzioni 2
Costo Basso

Presentazione

Un risotto pratico e veloce con carote e panna.

Categoria: Risotti

riso 500 g di riso
carota 400 g di carote
cipolla bianca 1 cipolla bianca
panna 200 ml di panna da cucina
dado 1 dado vegetale
parmigiano q.b. parmigiano

Preparazione

Tagliare la cipolla e farla soffriggere.
Tagliare le carote e frullarle insieme alla cipolla.
Versare il tutto in una pentola e aggiungere 2 litri di acqua con il dado. Appena comincia a bollire versare il riso. A metà cottura aggiungere la panna.
Una volto cotto cospargere con parmigiano.