Riso all'uovo e prezzemolo

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Riso all'uovo e prezzemolo
Photo credits:
Preparazione 15 min
Difficoltà Facile
Porzioni 1
Costo Basso

Presentazione

Un risotto semplice e veloce nonché piatto unico. Dosi per due persone.

Categoria: Primi

riso 80/90 g di riso a persona
uovo tre uova intere medie ogni due persone
parmigiano 70 g di parmigiano
prezzemolo prezzemolo a piacere

Preparazione

Cuocere il riso in abbondante acqua salata e scolarlo leggermente al dente. Inserirlo ancora bollente in una insalatiera dove abbiamo già preparato le uova intere sbattute con
prezzemolo tritato ed una manciata di parmigiano.
Mescolare il tutto finché il calore del riso cuoce l'uovo
che si fisserà sui chicchi.
Servirlo immediatamente.