Ridotti i formaggi il gusto comunque resta... Un classico "alleggerito"!
Categoria: Primi
Mentre cuociono in acqua bollente salata i rigatoni,
in un padella a bordi alti o salta pasta,
sciogliere il burro e i formaggi a cubetti a fuoco molto basso. Unire la panna, la noce moscata, una macinata di pepe e regolare di sale.
Versare nella padella la pasta scolata al dente, mescolare aggiungendo il parmigiano grattugiato, saltare pochi istanti e servire spolverando di parmigiano grattugiato a piacere.
Cena o pranzo veloce, non delude!
Gignolino d'Asti doc.
Anche senza gorgonzola... piatto del riciclo per svuotare il frigorifero dai formaggi rimasti a languire
nel porta- formaggi!
La video ricetta del giorno
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400 g di pasta formato rigatoni
20 g di burro
100 g di emmenthal a cubetti
80 g di Toma o fontina valdostana a cubettini
200 ml di panna a base vegetale
q.b. sale
pepe bianco
1 cucchiaio di parmigiano o grana grattugiato
un pizzico di noce moscata
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