Ricette Estive



Torta di prugne

La torta di prugne è l'ideale per iniziare al meglio la giornata con la giusta dose di bontà ed energia. Perfetta per una colazione sana e golosa, la torta di prugne è un dolce senza burro di facile esecuzione, ma dal sapore che vi saprà conquistare. Soffice e morbida, questa torta da credenza è a base di pochi e semplici ingredienti, primo fra tutti le prugne fresche, un frutto estivo dolcissimo amato da grandi e piccini. Non perdetevi la video ricetta di ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Trofie al pesto, patate e fagiolini

Le trofie al pesto , patate e fagiolini , o pasta al pesto avvantaggiato, sono un classico della cucina ligure che prevede oltre all’utilizzo dell’amatissimo pesto alla genovese , anche l’aggiunta di patate e fagiolini. Le trofie sono un tipo di pasta dalla forma allungata, che si trova in commercio sia come pasta fresca che secca, e sono particolarmente indicate con questo tipo di condimento. A differenza della pasta con solo pesto di basilico, in questa versione i due ortaggi...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 11
Crostata di prugne

La crostata di prugne è un dolce rustico e goloso, una torta genuina da gustare nella bella stagione. Si prepara con una base di pasta frolla cotta singolarmente alla cieca e poi farcita, una volta raffreddata, con confettura di prugne e prugne fresche a fettine disposte a raggiera sulla superficie. Perfetta per la colazione, la merenda o per un fine pasto goloso, può essere realizzata anche cuocendo qualche ora prima la base per poi farcirla poco prima di servirla. Abbiamo decorat...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13
Cheesecake Pan di stelle

La Cheesecake Pan di stelle è un dessert fresco e molto goloso! Gli ingredienti sono quelli classici di una cheesecake, ma la base questa volta è realizzata con i biscotti al cioccolato e nocciole più amati da sempre: i Pan di stelle appunto! Sopra troviamo uno strato cremoso di formaggio Philadelphia e panna, arricchito da qualche biscotto sbriciolato grossolanamente che dona croccantezza al composto. Infine una spolverata abbondante di cacao e le immancabili stelline di pa...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Cheesecake al Limone

La cheesecake al limone è un dessert senza cottura dal sapore fresco e intenso, che grazie al suo aspetto scenografico si presta ad essere servito, oltre che come merenda golosa, anche in occasioni più formali ed eleganti. Si tratta di una cheesecake senza cottura formata da tre strati: la base realizzata con i biscotti Digestive, tritati e resi compatti dal burro, la crema a base di ricotta e panna, aromatizzata dalla scorza e dal succo di limone , e infine un topping colorato che...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 16
Zucchine tonde ripiene

Le zucchine tonde ripiene sono un piatto estivo gradevolissimo non solo al palato ma anche alla vista! Le zucchine, una volta svuotate, vengono scottate per pochi minuti in acqua bollente e saranno così pronte per accogliere un ripieno saporito creato a partire proprio dalla polpa scavata. Cipolle rosse, carne trita, parmigiano, erbe aromatiche e un uovo: ecco gli altri ingredienti che troveremo nascosti all'interno! Servite come antipasto in un pranzo festivo o come secondo piatto, l...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12
Torta fredda al pistacchio

La torta fredda al pistacchio è un dessert senza cottura molto goloso. L'ideale da servire per un'occasione speciale e per stupire i propri ospiti. Un guscio di biscotti Pavesini imbevuti nel latte racchiude una morbida farcitura a base di Philadelphia e panna, intervallata da uno strato di crema al pistacchio . Una torta fredda che assomiglia ad una charlotte e che ricorda per i suoi ingredienti una cheesecake senza gelatina. I biscotti disposti a corona tutt'intorno la rendo...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Cheesecake alla frutta

La cheesecake alla frutta è un dessert fresco e colorato preparato con la classica base di biscotti tipica della cheesecake, una crema delicata alla vaniglia con mascarpone e yogurt greco e una decorazione di ananas, mango, pesca e mirtilli. Perfetta per la giornate più calde, la cheesecake alla frutta è un dolce senza cottura, ideale per un’occasione speciale e bellissima anche in versione monoporzione. Preparala è semplice e abbastanza veloce, possiamo sceglie...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 19
Frittata di zucchine

La frittata di zucchine è piatto facile e veloce da preparare, rustico e saporito. Molto versatile, può essere un appetitoso secondo accompagnato da formaggi, pane e verdure, oppure una delle principali componenti di antipasti freddi e pranzi a buffet. Molto buona e apprezzata da tutti, anche dai bambini, è un tipico piatto da fare in estate quando le zucchine sono fresche di stagione. Oltre a questo ortaggio non servono altri ingredienti se non le uova ovviamente, poi ognun...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 4
Torta salata ai peperoni

La torta salata ai peperoni è una torta rustica colorata e fresca perfetta per tutte quelle occasioni in cui si vuole fare un figurone ad una cena con gli amici, oppure ad aperitivo o un buffet di una festa. Soprattutto è l'deale da preparare in estate quando si ha voglia di cibi freschi e leggeri. La realizzazione è molto semplice, si parte dalla frolla salata morbida cotta nello "stampo furbo", che solitamente viene utilizzato per le crostate dolci. Si tratta...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 17