Quiche a modo mio

Name: Quiche a modo mio
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia o brisè; 200 g di ricotta; 100 g di prosciutto cotto tagliato a striscioline; 4 uova; sale e pepe q.b.; una dadolata di formaggi avanzati non troppo stagionati (fontina; toma; emmenthaler ecc.)

Una torta salata semplice per riciclare gli avanzi di formaggi.

Categoria: Quiche

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Tempo - min

Difficoltà Facile

Porzioni 2

Costo Basso

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia o brisè

200 g di ricotta

100 g di prosciutto cotto tagliato a striscioline

4 uova

sale e pepe q.b.

una dadolata di formaggi avanzati non troppo stagionati (fontina

toma

emmenthaler ecc.)

Preparazione

Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere la ricotta, la dadolata di formaggi, il prosciutto a striscioline, amalgamare bene, aggiustare di sale (poco) e di pepe.
Successivamente stendere in una teglia della carta da forno e la sfoglia, bucherellare il fondo con una forchetta, aggiustare i bordi e riempire con la farcia.
Infornare a 180° per 25/30 minuti... Semplicissima, da gustare anche come antipasto...

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