Pasta al sugo piccante

Name: Pasta al sugo piccante
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di pasta; 200 g di salamino piccante tagliato finissimo; 2 peperoni rossi; 700 g di pomodoro fresco; 50 g di prezzemolo tritato; 2 spicchi d'aglio; 1 carota; 1 cipolla; 50 g di burro; q.b. olio di oliva; q.b. vino bianco

Una pasta per chi piace il piccante: prepariamo un sugo con il salamino piccante e i peperoni. Per 4 persone.

Categoria: Primi

4,7/5 Vota
Su un totale di voti: 3

Tempo 40 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti

500 g di pasta

200 g di salamino piccante tagliato finissimo

2 peperoni rossi

700 g di pomodoro fresco

50 g di prezzemolo tritato

2 spicchi d'aglio

1 carota

1 cipolla

50 g di burro

q.b. olio di oliva

q.b. vino bianco

Preparazione

Tritare la cipolla, il prezzemolo, la carota e soffriggere per 2 minuti con dell'olio di oliva.

Aggiungere i peperoni e i pomodori tagliati a cubetti.
Versare 1 bicchiere di acqua, il vino bianco e lasciare cuocere per almeno 25 minuti a fiamma media con il coperchio.

Aggiungere il salamino piccante. Lasciare cuocere aggiungendo il burro.

Nel frattempo cuocere la pasta (io uso le bavette). Scolarla, condirla e servire.

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