Pancake con il Bimby

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Pancake con il Bimby
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Preparazione 15 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Presentazione

I pancake sono un dolce soffice e morbido molto simile a una frittella.

Un classico dolce originario degli Stati Uniti dove vengono preparati a colazione arricchiti con moltissimi condimenti sfiziosi come lo sciroppo d'acero, il miele o la crema di cioccolato.

I pancake sono molto facili da preparare e gli ingredienti necessari sono pochi. L'utilizzo del Bimby li rende ancora più facili e piacevoli nella preparazione.
La nostra ricetta è ottima per chi ha il Bimby TM31 e TM5.

Categoria: Dolci

burro 15 g di burro + q.b. per la cottura
latte 300 g di latte
uovo 1 uovo
zucchero 60 g di zucchero
farina 220 g di farina
lievito 1/2 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Come fare i Pancake con il Bimby

Mettiamo 15 g di burro all'interno del boccale del Bimby e sciogliamolo per circa 1 minuto a 70° e velocità 1.

 Prendiamo 300 g di latte, 1 uovo, 220 g di farina, 50 g di zucchero e, infine, 1/2 bustina di lievito e li aggiungiamo nel boccale del Bimby. A questo punto li lasciamo per circa 30 secondi a velocità 6.

Lavoriamo con la spatola e continuiamo l'impasto per almeno altri 5 secondi a velocità 6.

A questo punto prendiamo una piastra liscia oppure una padella antiaderente e facciamola scaldare fino al punto giusto.

Mettiamo una noce di burro nella padella e attendiamo che si sciolga. Quindi con un mestolo versiamo un po' di impasto cercando di formare dischi con un diametro di circa 8 o 10 cm.

Cuociamo i pancakes almeno per 1 minuto girandoli in modo che tutte e due le parti siano cotte alla perfezione.

Imburriamo nuovamente la padella antiaderente e ripetiamo l'operazione fino all'esaurimento dell'impasto.

Consigli

I pancakes consentono di sbizzarrirsi scegliendo ogni volta un condimento differente, come una semplice spolverata di zucchero a velo, Nutella oppure marmellata di frutta, in particolare ai mirtilli o alle ciliegie.

Un'altra combinazione consigliata è quella a base di frutta fresca e cioccolata fondente fusa.

Il segreto per la preparazione di pancakes morbidi e soffici è una cottura perfetta, non appena si formano le bolle su un lato del pancake, infatti, si consiglia di girarli subito.

Per quale occasione

I pancake con il Bimby sono perfetti per una colazione speciale insieme a tutta la famiglia o con gli amici. Questa ricetta, semplice e veloce, viene consigliata soprattutto per sorprendere i più piccoli in occasioni speciali come un brunch o una festa di compleanno.