In una casseruola mettere l'olio, il pesce tagliato in 3 pezzi, il prezzemolo e l'aglio tritati, i capperi e rosolare per qualche minuto. Sfumare col vino e fare evaporare, poi unire i pomodori, il peperoncino, salare e portare a cottura a fuoco dolce per 20 minuti circa.
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1 Nocciolo fresco (pesce palombo) medio
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio di aglio
1 manciata di capperi
2 pomodori trittati
1/2 bicchiere di vino bianco secco
q.b. olio
sale
peperoncino
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