Linguine con filetto di sogliola e zafferano

Name: Linguine con filetto di sogliola e zafferano
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 filetti di sogliola (o di platessa); 400 g di linguine; q.b. olio extravergine d'oliva; sale; prezzemolo tritato; pepe; 1 bustina di zafferano

Un primo piatto decisamente light, saporito e semplicissimo. Pensato per chi è da dieta, ma non solo! Ingredienti per 4 persone.

Categoria: Primi

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Su un totale di voti: 2

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 1

Costo Basso

Ingredienti

4 filetti di sogliola (o di platessa)

400 g di linguine

q.b. olio extravergine d'oliva

sale

prezzemolo tritato

pepe

1 bustina di zafferano

Preparazione

In una padella antiaderente versare un filo d'olio e sistemare i filetti di sogliola.
Salare e cuocere per pochi minuti.
Intanto lessare la pasta versando nell'acqua di cottura lo zafferano.
Scolare la pasta, farla saltare nella padella con il pesce, una bella spolverata di prezzemolo tritato e una macinata di pepe... et voilà...

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