Lemon bars

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
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Preparazione 50 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Presentazione

Lemon bars

Le Lemon bars, piccoli quadrotti al sapore e al profumo di limone, sono una dolce alternativa ai classici brownies al cioccolato.

Ideali per chi ama i dolci freschi e agrumati (avete già provato la torta all'arancia?), si possono servire ricoperti con dello zucchero a velo o con una glassa.

Sono velocissimi da preparare, si mischiano tutti gli ingredienti e si fa cuocere per 10-15 minuti, fino a quando la superficie diventerà dorata. 

Le lemon bars si sciolgono in bocca e sono adatti per una merenda tra amici, accompagnati da una buona tazza di the! 

Categoria: Dolci

burro 160 g di burro
zucchero 260 g zucchero
uovo 4 uova
limone scorza grattugiata di due limoni non trattati
limone succo di due limoni
farina 00 200 g di farina 00
lievito 1 cucchiaino di lievito per dolci
zucchero a velo zucchero a velo q.b.

Preparazione

Come fare le Lemon bars

1
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Togliere il burro dal frigo e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente. Tagliarlo a pezzettini, metterlo in una boule e iniziare a lavorarlo con le fruste [1]. Continuando a montare, aggiungere lo zucchero [2].

3
4

Grattugiare la scorza dei limoni e unirla al composto [3], aggiungere poi il succo dei limoni e azionare di nuovo le fruste [4]. Lavorarlo per qualche secondo, fino a quando si ottiene una crema spumosa.

5
6

A questo punto aggiungere le uova una alla volta, continuando a montare. [5]. Setacciare la farina e aggiungerla al composto e lavorarlo per un minuto [6]. 

7
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Aggiungere il lievito [7] e amalgamare per bene per qualche minuto [8]. 

9
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Trasferire l'impasto in una teglia delle dimensioni 40x20 cm [9]. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti, fino a quando la superficie risulterà essere leggermente dorata [10].

Sfornare, lasciare raffreddare e tagliare a quadratini; cospargere di zucchero a velo e servire i vostri dolcetti al limone!

Ricetta lemon bars

Consigli

Se non avete a disposizione una teglia 40x20 cm potete utilizzarne un'altra a patto che non misuri più di 50x50: con una teglia più grande infatti le lemon bars rimarrano molto basse.

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