Insalata mimosa

Lasciare da parte 1 carota e 3 uova per decorare. Tagliare a cubetti (grossi) la rimanente verdura.
Usare un'insalatiera trasparente.

Gli ingredienti vanno messi a strati.Iniziare sempre con le verdure, cosi l'olio di tonno non va sprecato.

Disporre gli ingredienti a strati in questo modo: patate, tonno, maionese, carote, tonno, maionese, uovo, tonno, maionese, patate.

Per la decorazione: grattugiare gli albumi (con la parte della grattugia più grande) e sbriciolare i tuorli.

Formare un sole: i tuorli in centro con gli albumi intorno. Creare dei fiori con la carota e metterli sopra.