Fresca e invitante, l'insalata di anguria, pomodori e feta conquista grandi e piccini con il suo gusto speciale e genuino.
Sappiamo che con l'arrivo dell'estate il nostro organismo ha bisogno di cibi leggeri, facilmente digeribili e refrigranti: questa insalata è uno di essi.
Facile da preparare e veloce perchè non ha bisogno di cottura, è perfetta sia a pranzo che a cena.
La dolcezza dell'anguria viene potenziata dalla salsina alla vaniglia e anche i pomodori e la cipolla tagliata fine si sposano alla perfezione con questo sapore zuccherino; la feta infine con il suo gusto deciso bilancia questo il piatto donando una nota più salata.
La semplicità degli ingredienti genuini e freschi dona carattere a questo mix di frutta, verdura e formaggio: se ti abbiamo incuriosito sperimenta con noi questo insolito abbinamento.
Prepara seguendo i nostri consigli una sfiziosa insalata di anguria, pomodori e feta!
Categoria: Secondi
Laviamo i pomodori datterini, tagliandoli a metà e salandoli. Eliminiamo la buccia e i semi dalla fetta di anguria, tagliamo la polpa a dadini. Procediamo sbucciando la cipolla e tagliandola a fettine sottili, riponendola in una terrina e irrorandola con il succo di limone
In una ciotolina a parte, versiamo due cucchiai d'olio extra vergine, incidiamo la bacca di vaniglia per tutta la sua lunghezza, estraiamo i suoi semini e aggiungiamoli all'olio, mescoliamo bene il tutto con una forchetta o una piccola frusta.
Riuniamo in un'insalatiera i pomodori, la cipolla, l'anguria, aromatizzando l'insalata con qualche fogliolina di menta spezzettata con le mani. Irroriamo il tutto con l'olio aromatizzato alla vaniglia e solo alla fine sbricioliamo la feta sulla superficie del mix di verdura e frutta.
Ecco che l'insalata di anguria, pomodori e feta è pronta per essere portata in tavola.
Per la preparazione di questa insalata consigliamo di scegliere i pomodori datterini che sono dotati di un gusto più dolce e intenso.
Adatta ad ogni occasione, sia a pranzo che a cena, è possibile consumare l'insalata sia come piatto unico per mantenersi leggeri che come contorno a un piatto di pollo o pesce.
Consigliamo di gustare l'insalata di anguria, pomodori e feta con un vino bianco fresco, come un Prosecco DOCG, che pulisce la bocca e prepara il palato a un nuovo invitante boccone.
La video ricetta del giorno
Copyright © 2024 AlgorithMedia S.r.l. - P.IVA 02353940063 - Tutti i diritti riservati
Salva
200 g di pomodori datterini
100 g di feta
1 fetta di anguria
1 cipolla di Tropea
il succo di 1/2 limone
q.b. foglie di menta
q.b. olio extra vergine d'oliva
1 bacca di vaniglia
q.b. sale
Guarda le Ricette di oggi »
Hai provato la ricetta?
Hai dubbi o domande?
Accedi per commentare