Ricette festività

Il buccellato è un dolce tipico della tradizione natalizia siciliana, in particolare di Palermo. Si realizza con un guscio di fragrante pasta frolla, farcito con cioccolato, marmellata e frutta secca e poi arrotolato come per formare una ciambella . Un dolce che non può mancare sulla tavola delle feste, decorato con granella di pistacchi e canditi, buonissimo e che si conserva per giorni. Il buccellato è un dolce ricco e scenografico, decorato tradizionalmente con una pinzet...

L' insalata russa è una ricetta molto gustosa, realizzata con verdure crude e cotte, tagliate minuziosamente, insaporite con maionese cremosa fatta in casa. La origini di questa ricetta risalgono all'Ottocento, per mano di uno chef francese alla corte russa delle prestigiose cucine dell'Hermitage. Vi proponiamo la ricetta per prepararla con il Bimby , un pratico robot da cucina che semplifica i passaggi e rende la preparazione molto veloce. Possiamo preparare l' insalata r...

Il panettone gastronomico è uno dei protagonisti delle festività natalizie : è un pan brioche diviso a strati e farcito con creme salate diverse, in modo che tutti gli ospiti possano essere soddisfatti. Le farciture sono appunto il tocco caratteristico di questa preparazione: c'è chi predilige le salse, chi i salumi, chi le verdure, che i formaggi e chi tutti queste messe insieme. L'importante, per un panettone gastronomico davvero gustoso, è alternare ...

Se siete in cerca di una ricetta facilissima da preparare per cena non possiamo che consigliarvi la nostra parmigiana di patate ! Un'alternativa a quella classica di melanzane o di zucchine, questa variante si prepara senza l'aggiunta di passata di pomodoro o besciamella, unendo gli ingredienti a crudo in pochissimi passaggi. Le patate affettate sottilissime si alternano a strati di gustoso formaggio e prosciutto cotto, il tutto insaporito ulteriormente da parmigiano grattugiato e salvia...

I Cannoli di panettone con il Bimby sono dei dolci facili e veloci da preparare, ideali per riutilizzarre il panettone avanzato dalle feste natalizie. Noi li abbiamo farciti con ricotta e cioccolato, ma potete utilizzare della crema pasticcera , alle nocciole o al mascarpone . I cannoli di panettone con il Bimby sono una vera golosità, prepariamoli insieme....

I biscotti a esse sono dei deliziosi dolcetti friabili di pasta frolla preparata con un procedimento diverso dal solito. Si tratta infatti di una pasta frolla montata : gli ingredienti vengono mescolati in una boule e lavorati con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza molto più liscia e morbida di quella tradizionale. Con l'aiuto di una sac-à-poche con la punta a stella, abbiamo realizzato i dolcetti a forma di esse, intingendone metà nel cioccolato fonde...

I cantucci ai fichi secchi e cioccolato sono dei golosi biscottini dalla forma caratteristica: si tratta di una delle innumerevoli varianti di una ricetta tradizionale toscana. L'impasto privo di burro, in questo caso aromatizzato alla cannella e arricchito da cioccolato fondente tritato e piccoli pezzettini di fichi secchi, viene cotto due volte: come filoncino intero che viene tagliato ancora caldo in biscotti larghi circa 1 cm e poi ancora una decina di minuti. Il risultato finale saranno...

I paccheri ripieni di ricotta e gamberi sono un primo piatto elegante e raffinato , preparato con una base di sugo di pomodoro e paccheri riempiti con una delicata crema di ricotta e gamberi al profumo di basilico e limone. Un primo piatto fresco e aromatico, perfetto per le occasioni importanti anche grazie all’impiattamento semplice ma di grande effetto. I paccheri ripieni di ricotta e gamberi si preparano in poco tempo e possono essere gustati sia a temperatura ambiente subito dopo la f...

I biscotti ferro di cavallo sono dei frollini semplici e leggeri dalla tipica forma a 'U' e con le punte ricoperte di cioccolato fondente. Facilissimi e veloci da preparare sono l'ideale da gustare a colazione o per una merenda golosa: prova a realizzarli anche nella versione con il Bimby . Non perdete la nostra video ricetta per essere guidati passo passo nella preparazione di questi dolcetti di pasta frolla . Con le dosi indicate si ottengono circa 20-25 biscotti a ferro di cavallo...

Il Pandoro farcito con mascarpone e gocce di cioccolato è un'idea goloso per servire in maniera diversa e creativa il pandoro: uno dei più classici dolci di Natale , ormai entrato a fare parte della tradizione di tutte le regioni italiane, nonostante le sue origini venete. La crema al mascarpone , morbida e golosa, arricchita dalle gocce di cioccolato rende questo dolce delle feste scenografico e buonissimo. Non perdetevi la nostra videoricetta per scoprire quant'è s...