Una ricetta facile e veloce per un secondo appetitoso da preparare quando arriverà il caldo. Per un ottimo risultato preparare almeno 2 o 3 ore prima di pranzo o cena.
Tagliare la tropea a rondelle, farne un primo strato su un piatto da portata. Dopo aggiungere il pecorino e infine olio e aceto. Continuare con almeno altri 4 o 5 strati. Terminare sempre con pecorino olio e aceto.
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cipolla
tropea
pecorino
olio extra vergine di oliva
aceto balsamico in piccole dosi
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