Chiacchiere di Carnevale al forno

Iniziamo disponendo sul piano di lavoro la farina setacciata a fontana e nel mezzo versiamo lo zucchero, [1] la vanillina, un uovo e un pizzico di sale e mezza bustina di lievito [2].

Aggiungiamo la scorza grattugiata di mezzo limone [3] ed il burro fuso [4].

Amalgamiamo tra loro gli ingredienti con le mani e uniamo la grappa [5] ed il vino bianco. [6]

Iniziamo ad impastare energicamente con le mani [7] formando una palla che copriremo con la pellicola trasparente.  Lasciamo riposare in frigorifero per 20 minuti. [8]

A questo punto stendiamo l'impasto in maniera uniforme utilizzando l'apposita macchina per pasta con manovella (aiutandoci con della farina per non fare attaccare le sfoglie), ricavando una sfoglia di circa 2-3 millimetri di spessore. [9]
Con l'aiuto di una rotellina tagliamo delle strisce lunghe di forma rettangolare. [10]

Utilizziamo la fantasia e creiamo per esempio dei nodi [11] o dei rettangoli tagliati al centro. [12]

Posizioniamo le nostre chiacchere su una leccarda ricoperta di carta da forno [13]  e cuociamo in forno statico per 8-10 minuti a 180°. Sforniamo, spargiamo dello zucchero a velo e serviamo [14]