Carpaccio di finocchi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Carpaccio di finocchi
Photo credits: Carola Leardi
Preparazione 10 min
Difficoltà Facile
Porzioni 2
Costo Basso

Presentazione

Ricetta di: Carola Leardi
Una bella ricetta pratica e veloce per un antipasto o per un contorno
veramente sfizioso con finocchi, arance e olive di Gaeta.

Categoria: Contorni

2-3 finocchi
2 arance
q.b. olive di Gaeta (oppure olive nere)
q.b. olio extravergine d'oliva
1.b. sale e pepe nero

Preparazione

Liberare i finocchi dalle parti più dure e tagliarli in senso orizzontale. Disporli su di un piatto da portata.
Pelare al vivo le arance e tagliarle anch'esse in modo orizzontale.
Disporle sopra i finocchi, salare, pepare e guarnire con le olive.
Aggiungere un filo di olio extravergine e... buon appetito!