Il Branzino al cartoccio con verdure è un piatto leggero e veloce da preparare che piacerà ai vostri commensali che ne apprezzeranno il gusto delicato di questo pesce cotto al forno.
E' un secondo piatto consigliato la sera e richiede solo 5 minuti per la preparazione e una mezz'oretta per la cottura, lenta, al forno.
Categoria: Ricette di Pesce
Per preparare il branzino al cartoccio con verdure posizionamo sulla leccarda da forno la carta di alluminio e la ungiamo di olio.
Creaiamo un letto con: patate a fettine sottili, zucchine tagliate a rondelle, cipolla a fettine, pomodori a pezzetti e poi salare a piacere.
Appoggiare sullo strato di verdure i pesci con all'interno una fettina di limone e un rametto di rosmarino.
Irrorare di olio e salare, chiudere il cartoccio e infornare a 30 minuti a 180°.
Vermentino fresco.
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2 branzini interi già eviscerati e desquamati
2 pomodori maturi
2 zucchine
1 cipolla
3 patate
q.b. sale
q.b. olio e.v.o.
1 limone
qualche rametto di rosmarino
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