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I panini al latte fatti in casa sono deliziosi prodotti da forno adatti a farciture sia dolci che salate. La sofficità e leggerezza che contraddistingue queste piccole briochine li rende davvero irresistibili anche gustati nella loro semplicità. Possiamo prepararli per buffet e aperitivi casalinghi tra amici con salumi, salse e formaggi, ma anche per la merenda dei più piccoli, completandoli con qualche cucchiaio di marmellata o Nutella. Facili da preparare, occorre solo paz...

Le Lemon bars , piccoli quadrotti al sapore e al profumo di limone , sono una dolce alternativa ai classici brownies al cioccolato . Ideali per chi ama i dolci freschi e agrumati (avete già provato la torta all'arancia ?), si possono servire ricoperti con dello zucchero a velo o con una glassa. Sono velocissimi da preparare, si mischiano tutti gli ingredienti e si fa cuocere per 10-15 minuti, fino a quando la superficie diventerà dorata. Le lemon bars si sciolgono in bocca e so...

I profiteroles al cioccolato sono un dessert goloso ed invitante di origine francese ma oggi preparato in tutto il mondo e soprattutto in Italia. Si tratta di bigné farciti con panna montata e ricoperti con una deliziosa ganache al cioccolato fondente . Solitamente vengono disposti in modo molto scenografico, a piramide: il cioccolato viene fatto colare così da ricoprirli totalmente e tenerli uniti una volta raffreddato. La preparazione è abbastanza lunga, soprattutto per qu...

La torta salata con ricotta e speck è una ricetta perfetta per una cena da improvvisare: saporita ed invitante si realizza in pochi e semplici passaggi ed alcuni ingredienti possono essere variati in base a quello che abbiamo già in frigorifero. L'impasto morbido è a base di ricotta , uova, farina, olio e latte ed è reso davvero gustoso dall'aggiunta di parmigiano grattugiato, speck e scamorza a dadini. Deliziosa se assaporata ancora tiepida, questa torta sala...

La crostata ricottta e marmellata è un dolce genuino e versatile, da servire in numerose occasioni. Più golosa e invitante della semplice e più classica crostata di marmellata , questa versione nasconde sotto la confettura in superficie, un secondo strato di farcitura a base di morbida ricotta. Un abbinamento di sapori delicato che piace sempre: noi abbiamo optato per la confettura di fragole , ma ovviamente potete scegliere quella che preferite, anche in base alla stagional...

La sbriciolata alla ricotta e arancia è un dolce dal gusto delicato con una consistenza croccante in contrasto con il ripieno morbido e cremoso dall'aroma agrumato a base di ricotta e marmellata d'arancia . L'impasto a briciole di questo dolce è caratteristico e si ottiene lavorando con le dita gli ingredienti, che si devono amalgamare senza però compattarsi, come invece succede quando prepariamo la pasta frolla . Una ricetta semplice ma con cui stupire i nostri ...

Il Pan di mandarino , una variante del celebre dolce siciliano pan d'arancio , è una torta morbida e profumatissima da gustare durante l'inverno. Il sapore intenso degli agrumi è ovviamente la sua caratteristica principale: i mandarini vengono tagliati a pezzetti, compresa la buccia e frullati con lo yogurt, lo zucchero, l'olio e le uova. A questo composto si uniscono poi farina e lievito. Una ricetta di rapida esecuzione, da preparare nella stagione più fredda p...

'La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte' ...e per accoglierla al meglio noi vi proponiamo di preparare in casa proprio il carbone dolce della Befana ! L' Epifania è il momento della verità per i bambini: se sono stati buoni dolciumi e leccornie riempiranno le loro calze, altrimenti solo carbone. Attraverso questa semplice e simpatica ricetta è possibile però fare in modo che anche i bambini più birichini possano godersi il loro momento do...

La sbriciolata al caffè è un dolce fresco ed estivo, senza cottura, semplicissimo da preparare, ma dal risultato sorprendente. L'impasto a briciole, tipico di questa torta, è composto da biscotti e amaretti secchi, ed è abbinato a una morbida farcitura a base di caffè , mascarpone, panna montata e zucchero a velo. Il risultato è una torta golosissima che non richiede cottura in forno. Per scoprire insieme a noi come preparare la sbriciolata al caff&e...

I cornetti salati di pasta brioche , preparati con un impasto neutro e farciti a piacere con salumi, verdure e formaggi, sono un'idea sfiziosa per un aperitivo casalingo . La nostra ricetta prevede l'utilizzo di farina, lievito, tuorli, sale, acqua e burro per ottenere dei cornetti soffici e morbidi da spennellare con uovo e panna prima di essere messi in forno, per avere una superficie lucida e invitante. Il tocco in più è dato dall'aggiunta di semi di sesamo e papaver...