Tritare la cipolla e farla soffriggere assieme allo speck tagliato a pezzetti con un po' di olio di semi. Aggiungere la panna e il prezzemolo tritato con un pizzico di pepe e cuocete a fuoco basso per 5-6 minuti. Nel frattempo fate bollire l'acqua e cuocete le trofie. Una volta cotte e scolate conditele con il sugo appena fatto allo speck, mantecatele con del formaggio grana e servite.
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500 g di trofie (pasta fresca)
1 fetta unica di speck spessa 0
5 cm
1/2 cipolla gialla
1 confezione di panna da cucina
q.b. prezzemolo a piacere
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