Torta alle carote e scaglie di cioccolato

Preparazione 40 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Presentazione

Una torta molto gustosa ma anche semplice e salutare. La ricetta è della mia cara amica Katia.

Categoria: Torte

1 scorza di limone
3 carote sbucciate
2 bicchieri di farina 00
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di olio d'oliva
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
q.b. cioccolato fondente (a scaglie)

Preparazione

In un mixer grattugiare bene a parte la scorza di limone, le carote e il cioccolato.
Mettere quindi in una terrina il composto grattugiato insieme a tutti gli ingredienti elencati.
Con un cucchiaio di legno mescolare e amalgamare bene il tutto, infine mettere il composto in una teglia imburrata nel forno già preriscaldato a 180° (ventilato) per circa 25 minuti.

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