Name: Torta ACE
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g di farina 00; 50 g di fecola di patate; 180 g di zucchero semolato; 3 uova; 120 g di burro; 50 g di succo spremuto d'arancia; 40 g di succo di limone; la scorza grattugiata di 1 arancia (circa 20 g); la scorza grattugiata di 1 limone; 1 carota; 16 g di lievito per dolci; 1 cucchiaino di aroma di vaniglia

Torta ACE

La torta ACE è il dolce ideale per iniziare la giornata con la giusta dose di energia: il nome si ispira alla bevanda a base di arancia, carota e limone, ricca delle vitamine A, C ed E.

In questa ricetta abbiamo utilizzato il succo e la scorza grattugiata degli agrumi e una carota tritata: il risultato è una torta soffice e profumatissima.
Con una spolverata di zucchero a velo, possiamo gustarla a colazione, o per una merenda genuina e nutriente.

Guarda la nostra video ricetta e i fotopassaggi che ti guideranno nella preparazione della nostra squisita torta ACE!

Categoria: Torte

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Tempo 50 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per una tortiera da 22 cm

200 g di farina 00

50 g di fecola di patate

180 g di zucchero semolato

3 uova

120 g di burro

50 g di succo spremuto d'arancia

40 g di succo di limone

la scorza grattugiata di 1 arancia (circa 20 g)

la scorza grattugiata di 1 limone

1 carota

16 g di lievito per dolci

1 cucchiaino di aroma di vaniglia

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Torta ACE

Per preparare la torta ACE, per prima cosa mettiamo le uova in una boule e iniziamo a lavorarle con le fruste elettriche; poi uniamovi lo zucchero semolato [1]. Man mano che il composto diventa cremoso, versiamo a filo, il succo spremuto d'arancia e quello di limone [2].

Frulliamo in un mixer la carota e uniamo al composto la purea ottenuta [3]. Aromatizziamo con la scorza grattugiata di limone e di arancia [4]

e con un cucchiaino di aroma alla vaniglia [5]. Uniamo quindi, il burro fuso (nel forno a micronde o a bagnomaria) e lasciato intiepidire [6]. Continuiamo sempre a mescolare in modo da amalgamare tutti gli aromi e ingredienti.

Setacciamo la fecola di patate, la farina [7] e il lievieto per dolci. Lavoriamo bene l'impasto con le fruste in modo da incorporare del tutto e in modo omogeneo le polveri [8].

Trasferiamo il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato.
Cuociamo in forno ventilato già caldo, a 180° per 30-35 minuti [9] [10].
Lasciamo intiepidire e spolveriamo a piacere con dello zucchero a velo: la nostra deliziosa torta ACE è pronta per essere gustata!

Torta ACE