Tartufi di castagne

Name: Tartufi di castagne
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g di castagne; 100 g di cioccolato fondente; 50 ml di latte; 15 g di miele; q.b. granella di nocciole

I tartufi di castagne sono degli sfiziosi dolcetti autunnali, perfetti da servire a fine pasto con il caffè o da gustare dopocena con un bicchiere di vino dolce o un amaro.
Sono preparati con un composto di castagne cotte al forno e cioccolato fondente, e ricoperti da una croccante granella di nocciole.

Un dessert finger food, semplice da preparare e delizioso: guarda la nostra videoricetta per provare a realizzare i nostri tartufi di castagne.
Con le dosi indicate si ottengono circa 15 dolcetti, il numero può variare a seconda della dimensione.

Categoria: Dolci

di: Laura
Rossi

4,6/5 Vota
Su un totale di voti: 117

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per circa 15 tartufi

200 g di castagne

100 g di cioccolato fondente

50 ml di latte

15 g di miele

q.b. granella di nocciole

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare i Tartufi di castagne

Per prima cosa, lasciamo le castagne fresche in ammollo per circa 30 minuti [1]. Dopodiché asciughiamole e incidiamo la buccia di ognuna con un taglio di 1-2 cm [2].

Disponiamole su una teglia e cuociamole in forno ventilato preriscaldato a 220° per 30-40 minuti [3].
Poi lasciamole intiepidire, sbucciamole [4] e tritiamole finemente in un mixer.

Aggiungiamo il cioccolato fondente [5] e frulliamo. Infine versiamo il latte [6] e il miele

e frulliamo ancora, fino ad ottenere un composto morbido e lavorabile [7].
A questo punto, prendiamo poco impasto per volta e, con le mani, formiamo delle palline grandi circa come una noce [8]:

passiamole nella granella di nocciole e disponiamole in pirottini di carta o di silicone [9].
Lasciamo raffreddare e poi serviamo ai nostri ospiti questi sfiziosi piccoli tartufi di castagne [10].

Tartufi di castagne