Secondi piatti veloci

Gli asparagi gratinati al forno sono un contorno sfizioso adatto da preparare con l'arrivo della primavera, quando quest'ortaggio è di stagione e quindi più facilmente reperibile. Una ricetta semplice, adatta anche a chi non è troppo pratico ai fornelli, che consente di esaltare il delicato ma inteso gusto dell' asparago ricco di vitamine, calcio, potassio e altri nutrienti preziosi per l’organismo. Il pangrattato e il parmigiano grattugiato, in cottura cre...

Il pollo , soprattutto se al forno o fritto, piace a tutti ma quando si pensa al petto si finisce sempre con associarlo a qualcosa di poco saporito, asciutto o come piatto di carne per chi è a dieta; insomma difficilmente si sente qualcuno dire “Ho proprio voglia di mangiare del petto di pollo!”. E se vi dicessi che con pochi passaggi si può ottenere un piatto eccezionale, succoso ma allo stesso tempo leggero? Oggi vi mostro come preparare un petto di pollo alla griglia...

Le polpette sono un piatto gustoso, versatile e amato da tutti. Esistono tantissime varianti: di carne, vegetariane, con i legumi, senza uova, al formaggio, solo per citarne alcuni. La fantasia può andare a ruota libera nel comporre l'impasto di base e non è detto che dobbiamo ricorrere solo ad ingredienti freschi. Avanzi dell'arrosto, qualche fetta di prosciutto cotto, pane raffermo o del prezzemolo tritato possono ritrovare nuova vita. Va detto però che la loro pre...

Gli asparagi con lo speck sono un prelibato e stuzzicante contorno primaverile, ideale da servire anche nelle grandi occasioni. Sorprendere i propri ospiti non sarà affatto difficile grazie alla bontà di questi asparagi cotti al forno e avvolti da fettine di speck ; il gusto affumicato del salume si sposa alla perfezione con quello intenso di questo ortaggio selvatico. La ricetta giusta per chi è alla ricerca di un piatto diverso dal solito ma pur sempre semplice da preparar...

Le braciole di maiale alla piastra sono un secondo piatto facile e veloce, personalizzabile di volta in volta con aromi diversi. Noi abbiamo utilizzato rosmarino fresco, sale e pepe, ma è possibile aggiungere per esempio anche dell'aglio per completare la marinatura. Ottime se accompagnate con delle patate al forno , bollite o dell'insalata mista. I tempi di cottura variano in base allo spessore della carne: ovviamente, per essere sicuri di ottenere una braciola cotta perfettament...

Ricetta tipica del nord Italia, la polenta è un piatto molto facile da preparare a base di farina di mais e acqua . Buona anche da sola, è ideale per accompagnare piatti di carne e verdure o come base per altre ricette . La polenta è ottima per accompagnare piatti di carne (costolette, salsicce e pasticci), verdure lesse, salumi e formaggi speziati oppure del pane casereccio condito con olio e sale. Inoltre, è superba con una spolverata di tartufo nero, ingrediente pr...

Lo spezzatino di pollo con il Bimby è perfetto per un pranzo domenicale in famiglia, accompagnato da un buon bicchiere di vino. Gustoso, leggero, facile e veloce, ideale se servito con una spolverata di prezzemolo fresco e accompagnato con delle patate, cotte anch'esse nel Bimby, proprio come nella nostra ricetta. Un piatto tradizionale che però si può personalizzare con altre verdure a piacere, aggiungendo per esempio dei peperoni, piselli, fagiolini e dandogli un tocco...

Il filetto di merluzzo al forno è un secondo piatto light, salutare e gustoso: la panatura croccante a base di pangrattato aromatizzata al limone e prezzemolo, rende i filetti davvero deliziosi. La ricetta è molto facile e veloce: per prima cosa si prepara la panatura, che viene spalmata sul pesce. Poi subito una cottura in forno per 15-20 minuti ed il piatto è pronto. Ottimo da accompagnare con patate al forno , con verdure gratinate o con del soffice purè appena pre...

Il polpettone di verdure può essere considerato un piatto low cost, veloce da realizzare e facile da preparare. È una valida alternativa, specialmente per i vegetariani , al polpettone di carne e si prepara in poco tempo. Naturalmente gli ingredienti possono essere scelti a seconda dei gusti personali o della disponibilità stagionale: noi ve lo proponiamo a base di patate lesse con l'aggiunta di carote e zucchine saltate in padella con scalogno e olio d'oliva, e succ...

Cucinare il petto di pollo con il Bimby risulterà essere un'operazione tanto semplice quanto piacevole e differente: questo per il semplice fatto che, col Bimby, si potrà utilizzare il petto di pollo in maniera differente , dandogli un sapore diverso e creando delle ottime pietanze tutte ricche di gusto . Ecco tre ricette con ingrediente principale il petto di pollo cucinato col Bimby . Petto di pollo al vino Ingredienti per 4 persone - 8 fettine di petto di pollo - 1/4 di litr...