Salame inglese della mia nonna

Preparazione - min
Difficoltà Facile
Porzioni 1
Costo Basso

Presentazione

Un antipasto originale e saporito. Per le quantità vado ad occhio e uso sempre un salame intero uguale al peso della carne trita.

Categoria: Antipasti

200 g di carne macinata
200 g di salame crudo tritato
1 o 2 uova intere
100 g di formaggio grattugiato
100 g di pane ammollito nel latte
noce moscata
sale e pepe

Preparazione

Sbattere l'uovo, aggiungere tutti gli ingredienti.
Formare un salame e avvolgerlo in carta stagnola chiudendo bene per non far passare l'acqua.
Cuocere in abbondante acqua per mezz'ora da quando bolle.
Fare raffreddare, tagliare a fette e spalmare di salsa tonnata.

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