Salame di cioccolato con il Bimby

Preparazione 240 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Presentazione

Il salame di cioccolato è un simpatico dolcetto di estrema facilità che tutte noi possiamo preparare con dei biscotti secchi.
Si presta a diverse situazioni come una simpatica merenda , come colazione ma anche per un dessert dopo una cenetta con gli amici. E' buonissimo, piace agli adulti e i bambini ne vanno matti inoltre è un dolcetto energetico e saporito da fare anche col famoso Bimby in modo che si impiega metà del tempo. Questo salame è detto anche salame turco.
Vediamo come preparare il salame al cioccolato con il Bimby.

Categoria: Dolci

400 g di biscotti secchi (senza burro)
200 g di burro
100 g di zucchero semolato
60 g di cacao amaro
2 uova medie rigorosamente fresche

Preparazione

Prendete i biscotti ed inseriteli nel boccale ben asciutto del Bimby.
Chiudete il boccale con il coperchio e procedete dando giusto tre o quattro colpi di velocità turbo (i biscotti devono sbriciolarsi ma non diventare polvere, deve rimanere qualche pezzettino intero in modo che quando si taglia, si abbia l'impressione della fetta di salame vero con il grasso).
Prendete una ciotola e trasferite i biscotti sbriciolati e metteteli da parte.
Pulite il boccale ed introducete il burro per 1 minuto e 20 secondi a velocità 3.
Aggiungete lo zucchero semolato, il cacao amaro e le due uova intere quindi, procedete per un altro minuto e 20 secondi a velocità 4.
Come ultimo ingrediente aggiungete i biscotti tritati e mescolate per 50 secondi a velocità 3.
Preparate un tagliere ben pulito e capovolgete il composto del boccale su di esso.
Dategli la forma di un salame non troppo fino ma di media dimensione.
Ponete un foglio di carta da forno o di carta oleata sul tavolo da cucina ed aiutandovi con le mani, fate ricadere il salame sulla carta.
Il salame che andrà posto giusto al centro, deve essere arrotolato nella carta che andrà chiusa ai lati rigirando la carta su se stessa.
Trasferite il salame in frigo e lasciatelo riposare quel tanto che basta per farlo diventare solido (di solito 3-4 ore).
Servitelo a fettine dopo aver eliminato la carta stagnola e tagliatelo con la tipica forma della fetta obliqua di un vero salame.

Consigli

Questo tipo di dolce può essere reso più aromatizzato se all'impasto aggiungerete un bicchierino di maraschino o uno di amaretto.
Inoltre può essere arricchito da gocce di cioccolata, canditi o pezzetti piccolissimi di mandorle o nocciole.
Va anche detto che per chi ha timore di usare le uova, che il salame di cioccolato può essere realizzato anche senza, utilizzando la medesima ricetta.

Vino da abbinare

Accompagne il salame al cioccolato con il Bimby con un bicchierino di Amaretto di Saronno se il dessert è per gli adulti o con un succo di frutta se si tratta della merenda dei bambini.

Se siete dei super golosi provate la nostra torta al cioccolato.

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