Risotto porri e speck facile

Preparazione 30 min
Difficoltà Facile
Porzioni 3
Costo Basso

Presentazione

Un risotto veramente buonissimo e sfizioso che stupirà
i vostri ospiti.

Categoria: Risotti

200 g di riso
2 porri
30 g speck a dadini
vino bianco
sale
pepe
burro
parmigiano
brodo vegetale

Preparazione

Rosolare i porri nell'olio. Quando sono appassiti aggiungere il riso e farlo tostare.
Sfumare con il vino bianco e aggiustare di sale e pepe.
Cuocere il risotto aggiungendo il brodo poco alla volta.
Quando mancano 3 o 4 minuti alla fine della cottura aggiungere lo speck a dadini e mantecare con parmigiano e una noce di burro.
Portare in tavola fumante e... buon appetito.

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