Risotto con borragine

Preparazione - min
Difficoltà Facile
Porzioni 2
Costo Basso

Presentazione

Un piatto di un bellissimo colore verde e di buon auspicio alla primavera. Ingredienti per 2 persone.

Categoria: Risotti

300 g di foglie do borragine
100 g di riso
1 cipolla rossa
burro q.b
panna se si desidera

Preparazione

Scottare le foglie di borragine in acqua bollente.
Metterle in padella in un soffritto di cipolla rossa.
Mantecare con il riso fino a cottura aggiungendo del brodo vegetale.
Aggiungere solo alla fine la panna e servire con molto formaggio grana.
BUON APPETITO!

Ti è piaciuta la ricetta?