Ricette per cena

Una ricetta veloce e buonissima, che farà la gioia di grandi e piccini: i sofficin i® pomodoro e mozzarella . La nostra versione fatta in casa, sana e nutriente, prevede un impasto a base di farina, latte e burro ed un morbido ripieno di mozzarella filante e passata di pomodoro. Da friggere o fare al forno, ecco la nostra videoricetta per questo secondo piatto da leccarsi i baffi, ideale per cena . Gli ingredienti sono per circa 8 panzerotti....

Sfiziosi e genuini i sofficini con il Bimby sono la versione casalinga della celebre pietanza surgelata. Si tratta di mezzelune ripiene preparate con un impasto di farina, latte e burro, passate nell'uovo e nel pangrattato e poi cotte in forno per una versione più light, oppure fritte per un risultato invitante e super croccante. Noi le abbiamo farciti con il classico pomodoro e mozzarella, ma possiamo prepararli anche con prosciutto cotto, spinaci o formaggio. I più piccoli li...

Risi e Bisi è un piatto tipico della tradizione veneta, in particolare della città di Venezia e Vicenza, a base di riso e piselli , chiamati appunto bisi. E’ un piatto molto particolare perché si colloca a metà tra una minestra e un risotto: non deve apparire né troppo asciutto, né troppo brodoso, ma una sorta di minestra densa. Il brodo di cottura viene preparato con i baccelli degli stessi piselli. La caratteristica principale del Risi e Bisi , &...

La frittata al forno con spinaci e feta è un secondo piatto gustoso preparato con uova, formaggio, spinaci e formaggio feta, cotto in forno e tagliato a quadrotti. Ideale come secondo piatto, antipasto o anche come sostanzioso piatto unico, la frittata al forno con spinaci e feta è facile e leggera perché realizzata al forno invece che in padella. E’ buonissima calda ma anche a temperatura ambiente, perfetta anche da portare fuori casa per una gita o un picnic. Pu&ogra...

La sfogliata agli asparagi è una torta salata rustica e sfiziosa da servire con l'arrivo della primavera, stagione in cui questo ortaggio è protagonista. La base di pasta sfoglia croccante è farcita con un ripieno morbido a base di ricotta, uova e parmigiano con l'aggiunta di asparagi cotti in padella e poi frullati. Le punte di questa verdura, più tenere, sono invece disposte sulla superficie per un effetto scenografico. Semplicissima e versatile, questa rice...

I Bretzel sono il pane , dalla inconfondibile colore ambrato e la forma ad anello annodato, tipico di molte regioni tedesche e in Alto Adige. Accompagnato sempre da una buona birra, wurstel, salumi e formaggi tedeschi, il bretzel è un lievitato salato croccante fuori e morbido dentro, molto particolare perché richiede una doppia cottura (in acqua e bicarbonato e poi in forno), un riposo in frigorifero e una decorazione di sale grosso. Esistono diverse versioni dei bretzel, che poss...

Le penne alla crema di asparagi sono un primo piatto veloce e molto gustoso, preparato con asparagi freschi cotti in padella e poi frullati con formaggio e pistacchi per formare una salsa cremosa e saporita. Il risultato è una pasta rustica e profumata, perfetta per un pasto informale dell’ultimo minuto. Le penne sono uno dei formati perfetti per questo condimento, ma potrete scegliere anche rigatoni, fusilli o farfalle. e pasta alla crema di asparagi è un piatto veloce e di ...

Gli spaghetti alla crema di ceci e speck sono un primo piatto di Carola dal sapore unico grazie all'abbinamento dei legumi con lo zafferano e alla presenza dello speck croccante che rende il tutto più sfizioso. Una ricetta che si prepara in pochi semplici passaggi, mentre gli spaghetti cuociono, e che non deluderà sicuramente i vostri ospiti. Per sperimentare e provare questo gustoso condimento a base di ceci , non perderti la video ricetta di Laura....

I sofficini spinaci e formaggio fatti in casa sono una pietanza gustosa e genuina, adatta anche a chi segue una dieta vegetariana . L'impasto, a base di latte , burro e farina, è semplice e veloce da preparare e può essere farcito a piacere, a seconda dei propri gusti e degli ingredienti che si hanno in dispensa. Noi abbiamo scelto spinaci e un saporito formaggio a fette, per rendere il ripieno filante e cremoso: cotti al forno o fritti, per renderli ancora più sfiziosi,...

Gli gnocchi alla romana sono un prelibato primo piatto, tipico della cucina popolare laziale , preparato con un impasto a base di latte, burro e semolino di grano duro. La loro caratteristica forma circolare e a fette li rende diversi e particolari rispetto alla forma tipica degli gnocchi. Una volta pronti, vengono gratinati in forno con burro fuso, pecorino romano grattugiato e, in alcuni casi, con foglioline di salvia. Perfetti per un pranzo in famiglia o anche per la tavola delle feste. Impos...