Ricette con la zucca

Protagonista indiscussa delle nostre ricette principalmente autunnali, la zucca ha quell'inconfondibile sapore dolciastro che la rende ideale per preparazioni sia dolci che salate.
Con la sua polpa possiamo creare ottimi risotti, con i suoi fiori possiamo cucinare prelibati antipasti e con i suoi semi possiamo ricavare un olio benefico che diventa un condimento originale e ricercato.



Gnocchi di zucca

Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto ideale da preparare in autunno o in inverno. Nell'impasto oltre alle patate lesse viene aggiun...

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Varietà di zucca, caratteristiche e usi in cucina

La zucca , uno degli ortaggi più grandi in natura, è originaria dell'America centrale ed è arrivata in Europa solo ...

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Torta di zucca e gocce di cioccolato

Perfetta nei pomeriggi autunnali, accompagnata da una tazza di tè caldo, la torta di zucca e gocce di cioccolato è una vera de...

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Risotto di pura zucca e liquirizia

Il risotto di pura zucca e liquirizia è una ricetta sorprendente in cui pochi e semplici ingredienti, sapientemente dosati, danno vit...

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Torta salata zucca e speck

La torta salata zucca e speck è un piatto autunnale, molto semplice da preparare e davvero saporito. Il gusto dolce della zucca &egra...

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Risotto alla zucca

La zucca, ortaggio principe della stagione autunnale, si presta alla realizzazione di numerose ricette, dolci e salate. Fra le più cl...

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Torta di zucca

La torta di zucca è un dolce tipico autunnale dal sapore delicato e raffinato. Anche chi è a dieta non saprà resistervi...

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Carpaccio di zucca

Il carpaccio di zucca è un piatto leggero e saporito che porta in tavola la fantasia in cucina. E' un antpiasto diverso dal solit...

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Plumcake salato alla zucca

Il plumcake salato alla zucca ha una particolare caratteristica: può essere preparato la sera prima per poi essere servito freddo o l...

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Lasagne alla zucca

Le lasagne alla zucca sono un gustoso primo piatto ideale per la stagione più fredda. Nella nostra ricetta non sbollenteremo le sfogl...

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