Ricette Autunnali facili e veloci

La quiche di zucca è una idea deliziosa per una cena autunnale ricca di sapore dedicata a tutti gli amanti di questo meraviglioso ortaggio. Un guscio croccante di pasta brisè fatta in casa, funge da scrigno per un ripieno gustosissimo a base di zucca cotta in forno e frullata, taleggio e bacon affumicato! L'impasto si prepara a mano, sporcando solo una ciotola, in meno di 5 minuti (reali), dunque il consiglio spassionato è quello di non utilizzare una brisè gi&agr...

I tartufi di castagne sono degli sfiziosi dolcetti autunnali , perfetti da servire a fine pasto con il caffè o da gustare dopocena con un bicchiere di vino dolce o un amaro. Sono preparati con un composto di castagne cotte al forno e cioccolato fondente, e ricoperti da una croccante granella di nocciole . Un dessert finger food, semplice da preparare e delizioso: guarda la nostra videoricetta per provare a realizzare i nostri tartufi di castagne . Con le dosi indicate si ottengono circa 1...

Dolce americano tipico del giorno del Ringraziamento, la pumpkin pie è così buona che senza difficoltà ha spopolato ed ha superato i confini americani arrivando fino alle nostre tavole! Si tratta di una torta autunnale speziata e profumatissima caratterizzata da un guscio croccante di pasta brisè (crust pie) e un cuore morbido di zucca aromatizzata con noce moscata, cannella, zenzero e chiodi di garofano. Se è vero che in America questo dolce viene preparato in...

La torta di zucca soffice è un dolce tipico autunnale/invernale dal sapore delicato e raffinato. Anche chi è a dieta non saprà resistervi: è ormai risaputo che la zucca abbia proprietà antiossidanti e benefici detox; depura l'organismo, sazia senza appesantire e contribuisce a mantenere la pelle giovane. Ottime premesse per fare una bella scorpacciata di torta di zucca allora! Siete pronti? 3..2..1..dolce in forno! Cosa ci serve per la ricetta: Fruste Elett...

Quando avete voglia di un dolce sfizioso , la torta di mandorle è la scelta giusta! Ottima per un fine pasto gustoso, come merenda per i più piccoli, o dolce destinato alla colazione, la torta di mandorle si presta bene per essere inzuppata nel latte o consumata davanti ad una tazza di caffè bollente e un libro. Di semplice realizzazione, questa torta può essere preparata con successo anche da chi ha poco tempo o in cucina è alle prime armi. In qualsiasi moment...

Le castagne sono un frutto tipicamente autunnale e per la precisione, possiamo deliziarci con questo prodotto, dal mese di settembre fino a novembre. A chi ha la possibilità di andare per boschi a raccoglierle, o semplicemente per chi ama questo frutto e vorrebbe consumarlo anche fuori stagione, può interessare sapere che esistono diversi modi per conservare le castagne, sia crude che cotte. Scopriamo insieme i vari metodi. Come conservare le castagne crude Ecco quattro metodi casa...

Quali sono le varietà di zucca più diffuse ? Ecco una rassegna dei tipi di zucca più conosciuti, delle loro caratteristiche e usi in cucina. La zucca , uno degli ortaggi più grandi in natura, è originaria dell'America centrale ed è arrivata in Europa solo con la colonizzazione del Nuovo Continente. Ne esistono numerosissime varietà e tutte appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee , così come il cocomero, il melone, la zucchina e il...

Le polpette di zucca sono un piatto autunnale, veloce da preparare e davvero sfizioso grazie a un cuore di mozzarella filante . Potete servirle sia come secondo, accompagnate da verdure cotte o crude, oppure, realizzandole di dimensioni un po' più piccole, come aperitivo finger food . In entrambi i casi per assaporare il formaggio fuso al centro, vi consigliamo di gustarle ancora calde. Oltre alla zucca e alla mozzarella, servono pochi altri ingredienti: giusto un uovo, parmigiano gra...

Il Castagnaccio preparato con il Bimby è un dolce tipico toscano: nato intorno al 1500 è un dolce della tradizione povera, preparato con pochi ingredienti. Si tratta di una torta piuttosto bassa (1-2 cm di spessore) a base di farina di castagne , acqua, olio. L'impasto viene poi arricchito e reso più invitante da uvetta, pinoli e aromatizzato con aghi di rosmarino fresco. Un dolce autunnale, pronto in due passaggi e perfetto da gustare per uno spuntino pomeridiano o da s...

Jack O' Lantern , la famosa zucca di halloween, è diventato un oggetto di arredamento e anche i più piccoli vogliono assistere alla sua preparazione. Riprodurla in casa non è difficile, dobbiamo solo fare attenzione ad alcuni passaggi: per facilitare l'operazione è consigliabile prendere una zucca con poca polpa e poco rugosa. Basterà bussare sulle zucche, selezionando quella che ci darà un suono di vuoto più forte, allo stesso modo, baste...