Polpettine golose

Preparazione 30 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Presentazione

Le polpette di tonno golose sono un secondo appetitoso, facile da preparare e da gustare in qualsiasi periodo dell'anno.

Categoria: Polpette

200 g ricotta
200 g tonno sottolio
50 g VdA Fromadzo Dop stagionato
4 filetti di alici
10g capperi
50g pane nero grattugiato
2 uova
q.b. prezzemolo
q.b. sale
q.b. olio di semi di arachide per friggere

Preparazione

Mescolare in una ciotola la ricotta, il tonno sott'olio sgocciolato, le uova e il VdA Fromadzo Dop grattugiato. Tritare i capperi, le acciughe, il prezzemolo e unire agli altri ingredienti quindi aggiungere il pane nero grattugiato e aggiustare di sale e pepe.
A questo punto amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Fare delle polpettine tonde, schiacciandole leggermente e passarle nel pangrattato.
Versare l'olio di semi di arachide in una padella e portare in temperatura, friggere le polpettine sino a che diventino belle dorate su entrambi i lati, poi mettere a sgocciolare su della carta assorbente da cucina e servirle calde.

Curiosità

A casa mia.

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