Penne al sugo di tonno e olive

Name: Penne al sugo di tonno e olive
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di pasta formato penne lisce; 1 scalogno; 200 g di passata di pomodoro; 160 g di tonno sott'olio; 2 alici sott'olio; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; 1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate sott'olio; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. prezzemolo tritato fresco; peperoncino; sale

Le penne al sugo di tonno e olive sono un goloso primo piatto che si prepara in pochi minuti.

Non la solita pasta al tonno, ma diversa, veloce e gustosissima.

Categoria: Primi

di: Carola
Leardi

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Su un totale di voti: 24

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 4 persone

400 g di pasta formato penne lisce

1 scalogno

200 g di passata di pomodoro

160 g di tonno sott'olio

2 alici sott'olio

1/2 bicchiere di vino bianco secco

1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate sott'olio

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. prezzemolo tritato fresco

peperoncino

sale

Preparazione

Come fare le Penne al sugo di tonno e olive

In un tegame soffriggere lo scalogno, sbriciolare le alici e il peperoncino.
Aggiungere il tonno sgocciolato e il cucchiaio di olive.
Sfumare con il vino e lasciare sfumare.
Unire la passata di pomodoro e abbassare la fiamma.
Cuocere così a fuoco dolce per 10 minuti.
Intanto cuocere la pasta in acqua salata e scolarla al dente. Condirla con il sugo in una grossa ciotola spolverando abbondantemente con il prezzemolo.

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