Orecchiette zucchine e ricotta

Preparazione - min
Difficoltà Facile
Porzioni 1
Costo Basso

Presentazione

Una ricetta da preparare all'ultimo momento. Piace a grandi e bambini. Ingredienti per 4 persone.

Categoria: Primi

500 g di orecchiette fresche
6 pomodorini
7 zucchine piccoline
200 g di ricotta fresca
olio
sale
cipolla

Preparazione

In un tegame mettere l'olio, la cipolla e far soffriggere.
Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle sottili, poi aggiungere i pomodorini a dadini e il sale (mettere un mestolo d'acqua di cottura della pasta).
Far bollire l'acqua salata e cuocere le orecchiette.
Scolare e saltare con il sugo,
aggiungere la ricotta e amalgamare.

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