Mousse alla Nutella

La mousse alla Nutella è un dolce veloce e facile da fare, che richiede pochissimi minuti di tempo (oltre, naturalmente, al tempo di raffreddamento in frigo).
Può essere gustata a merenda ma anche come dolce (al posto della torta) al termine del pranzo o della cena.
La mousse alla Nutella può essere preparata seguendo ricette differenti. Ecco di seguito 3 versioni facili e veloci.

Versione 1 (facilissima)

Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di Nutella
- 200 g di panna montata

Preparazione:
Mescolare gli ingredienti amalgamandoli con l'aiuto di una frusta elettrica, e lasciare riposare il composto così ottenuto per almeno due ore in frigorifero.
Dopodiché, la mousse può essere servita, e consumata ancora fresca, eventualmente decorata con fragole e un po' di polvere di cacao dolce.

Versione 2

Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di Nutella
- 4 cucchiai di rum
- 4 uova
- 100 g di panna da montare
- 60 g di zucchero (ingredienti sempre per quattro persone)

Preparazione:
Dopo aver eliminato gli albumi dai tuorli, lavoriamo i rossi d'uovo in una terrina, insieme con lo zucchero.
In seguito montiamo la panna con una frusta elettrica, e la incorporiamo agli altri ingredienti, Nutella compresa.
Facciamo attenzione ai movimenti che compiamo per amalgamare la panna: devono essere delicati e dal basso verso l'alto, omogenei: in caso contrario, si rischia di smontarla.
A parte, montiamo gli albumi, cui potremo aggiungere qualche goccia di limone (per evitare che si smontino).
Uniamo gli albumi a neve al resto del composto, e aggiungiamo per ultimo il rum.
Amalgamiamo con cura e versiamo in stampini o coppette da posizionare in frigo. La mousse così realizzata può essere servita con qualche cialda.

Versione 3

Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di Nutella
- 4 uova
- 1 bicchiere di latte
- 30 g di zucchero semolato

Preparazione:
Il latte deve essere messo a scaldare in un tegame anti-aderente, al quale dovrà essere aggiunto lo zucchero.
Mescoliamo gli ingredienti, quindi aggiungiamo la Nutella.
Dopo cinque minuti, spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare.
Separiamo gli albumi dai tuorli, e montiamo a neve i bianchi d'uovo: in seguito, andranno amalgamati alla crema di Nutella, che nel frattempo si è intiepidita.
Mescoliamo con delicatezza, quindi versiamo i tuorli sbattuti.
Dopo aver amalgamato il tutto, mettiamo il composto in un contenitore da riporre in frigo per tre o quattro ore, in modo che si raffreddi e prenda la giusta consistenza.
Come si può notare, gli ingredienti possono variare ma la modalità di preparazione della mousse alla Nutella è sempre la stessa.

Consigli

I genitori che fanno fatica a far mangiare la frutta ai propri figli potranno abbinare mele, pere e banane a questa mousse.
I piccoli non solo saranno incoraggiati a mangiare frutta più spesso, ma addirittura la richiederanno di propria spontanea volontà.

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