Mezzelune pere e Nutella

In una boule setacciare la farina e aggiungerci l'acqua [1]. Mescolare per qualche secondo con una frusta a mano e aggiungerci l'olio di semi [2]. Mescolare.

Aggiungere l'uovo [3], mescolare [4] e iniziare ad amalgamare con le mani. A questo punto, infatti, l'impasto diventerà troppo duro per essere lavorato con la frusta.

Impastare per bene [5] fino a formare una palla compatta. Ricoprirla con pellicola trasparente [6] e lasciare riposare in frigorifero per 20 minuti. 

A questo punto stendere l'impasto su una spianatoia e con l'aiuto di un mattarello, ricavare una sfoglia di circa 1 cm di spessore. [7]. Con il coppapasta iniziare a ricavare dei cerchi [8]. 

Iniziare a stendere la Nutella [9] solo su metà parte del cerchio e aggiungere i pezzettini di pera [10]. 

Richiudere e con i rebbi della forchetta, fare pressione sulla pasta, in modo da sigillare la mezzaluna [11]. Spennellare la superficie con un albume sbattuto e cuocere in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti [12]. 

Sfornare e spolverare con dello zucchero a velo [13]. Servire tiepidi o freddi.