Latte condensato


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Preparazione 20 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Presentazione

Latte condensato

Il latte condensato è l'ingrediente segreto di tantissimi dolci, come ad esempio i brigadeiro brasiliani, lo zuccotto estivo o il gelato alla stracciatella
Possiamo trovarlo al supermercato oppure possiamo farlo a casa da soli con pochi e semplici passaggi.
Ecco allora come preparare circa 500 g di latte condensato, conservando lo stesso sapore e risparmiando qualche soldino.
Servono semplicemente del latte, un po' di burro e lo zucchero a velo: seguite la nostra videoricetta per scoprire quant'è facile preparare un perfetto latte condensato.

Categoria: Dolci

400 ml di latte intero
500 g di zucchero a velo
45 g di burro

Preparazione

Come fare il Latte condensato

latte-condensato 1
latte-condensato 2

Per prima cosa versiamo in un pentolino posto sul fuoco il latte intero. [1]
Aggiungiamo lo zucchero a velo e mescoliamo il tutto. [2]

latte-condensato 3
latte-condensato 4

Uniamo il burro [3] e continuiamo a mescolare per 15 minuti circa, fino al raggiungimento della consistenza desiderata. [4]

latte-condensato 5

Quando sarà pronta, lasciamo la nostra miscela a raffreddare a temperatura ambiente, dopodichè possiamo versarla in un barattolo per conservarla al meglio. [5]

Consigli

Il Latte condensato si conserva in frigo in un barattolo ben chiuso per 3-4 giorni.

Potete prolungare la durata fino a anno utilizzando un barattolo sterilizzato e facendolo raffreddare a testa in giù. Conservatelo in dispensa e una volta aperto consumatelo entro 10 giorni lasciandolo in frigorifero.

Curiosità

Perchè non utilizzare il nostro latte condensato fatto in casa per preparare un freschissimo gelato alla stracciatella?

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