Girelle di trota salmonata al forno

Girelle di trota salmonata al forno
Photo credits: Carola Leardi
Preparazione 40 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Presentazione

Ricetta di: Carola Leardi
Le girelle di trota salmonata al forno sono un piatto di pesce davvero molto semplice e light... ottimo antipasto o ricco secondo piatto!

Categoria: Secondi

4 filetti di trota salmonata deliscati e privati delle spine più piccole e della pelle
2 zucchine lavate
asciugate e tagliate a nastro con il pelapatate
q.b. sale
pepe bianco
q.b. pangrattato
1 limone non trattato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
q.b. olio extravergine d'oliva

Preparazione

Dividere in 2 i filetti di trota salmonata e sistemare su ogni metà
una striscia o due ( dipende dal loro spessore) di zucchine.
Arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti.
Grattugiare la scorza del limone e mescolarli con 2 cucchiai di pangrattato,
un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Passare le girelle di trota in un filo d'olio e successivamente nel pangrattato aromatico.
Foderare una teglia di carta-forno e sistemare le girelle impanati.
Infornare in forno già caldo a 200 ° per 20 minuti.
Servire con un contorno di patate e cipolle borettane al forno.

Per quale occasione

Per una cena a due.

Vino da abbinare

Trebbiano doc molto fresco.

Curiosità

Assaggiate in un ristorante come antipasto, ho deciso fi replicare la ricetta...

Ti è piaciuta la ricetta?

Vota la ricetta!